Kung paano linisin ang herring mula sa mga buto ay isang katanungan ng interes sa isang malaking bilang ng mga maybahay na hindi bababa sa isang beses na luto herring sa ilalim ng isang fur coat o anumang mga mabangong meryenda na may malambot na mga fillet ng isda. Ito ay lumabas na upang makakuha ng isang purong herring fillet, kailangan mong magkaroon ng mga lihim sa pagluluto.
Kailangan iyon
- - herring;
- - isang matalim na kutsilyo;
- - mga kagamitan para sa natapos na produkto.
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong hugasan nang lubusan ang biniling produkto sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Pagkatapos ang lahat ng mga sulok ay dapat na ganap na mai-gat sa isda. Para sa pagmamanipula na ito, ang tiyan ng herring ay kailangang i-cut mula sa buntot hanggang sa mismong ulo, pagkatapos ay malumanay mong pry ang mga ugat sa iyong mga daliri at hilahin ito. Ang lahat ng mga manipulasyon ay pinakamahusay na ginagawa sa ilalim ng tubig. Sa gayon, ang mga damit ay hindi magiging madumi, at ang mga bahagi ng isda ay hindi isisiksik sa kusina, at maiiwasan din ng silid ang hindi kasiya-siyang amoy na likas sa mga sangkap na ito.
Hakbang 2
Matapos alisin ang loob, kasama ang isang manipis na itim na pelikula, maaari mong ligtas na magpatuloy sa pamamaraan para sa pag-aalis ng mga buto. Putulin ang ulo ng isda, pagkatapos ay gumuhit ng isang matalim na kutsilyo sa tagaytay - simula sa pinakadulo hanggang sa buntot. Ginawa ang pagkilos na ito, kinakailangan upang buksan ang balat at hilahin ito nang maingat hangga't maaari. Kung ang biniling produkto ay sariwa, ang balat ay aalisin nang mabilis at ganap na walang kahirap-hirap.
Hakbang 3
Matapos alisin ang balat, hawakan ang herring ng buntot gamit ang parehong mga kamay (sabay-sabay para sa 2 balahibo). Pagkatapos ay i-on ang produkto sa isang pabilog na paggalaw patungo sa iyo (upang ang isda ay gumawa ng isang back somersault), at pagkatapos, na may isang matalim at malakas na paggalaw, hilahin ang mga palikpik sa magkabilang direksyon. Bilang isang resulta, dalawang elemento ay dapat manatili sa mga kamay: isang tagaytay na may mga buto (na may isang maliit na halaga ng mga fillet) at isang balat na may malinis na mga fillet. Ang mga fillet mula sa mga buto ay dapat na ihiwalay ng kamay sa magkabilang panig, bilang isang resulta kung saan ang isang malinis na balangkas ng isda at ang parehong fillet ay mananatili.
