Ang de-latang pagkain ay isa sa mga bahagi ng pagluluto sa bahay. Sa panahon ng pag-aani, maraming mga maybahay ang nagpapalabas ng maraming mga garapon ng mga regalo sa kalikasan. Napapailalim sa teknolohiya ng paghahanda, ang mga blangkong ito sa taglamig ay nagsisilbing isang mahusay na tulong sa pagluluto at isang karagdagang mapagkukunan ng mga bitamina. Paano maiimbak nang maayos ang mga produktong lutong bahay at de-latang pagkain na inihanda sa isang pang-industriya na paraan?
Panuto
Hakbang 1
Alisin ang de-latang pagkain mula sa lata. Kaagad silang kumain o gamitin ang mga ito sa pagluluto. Ilipat ang natitirang de-latang pagkain sa isang basong garapon na may mahigpit na takip. Itabi ang garapon na ito sa ref. Ang naka-condo na gatas ay maaaring itago sa ganitong paraan sa loob ng tatlong araw, de-latang karne at isda - 48 na oras.
Hakbang 2
Itabi ang isterilisadong lutong bahay na gulay na de-lata, karne at isda sa isang cool na tuyong lugar. Dapat itong maaliwalas nang maayos. Ang pinakamainam na temperatura sa silid kung saan nakaimbak ang mga workpiece ay dapat na 0 hanggang +15 degree. Sa mataas na kahalumigmigan sa silid, ang mga takip ng metal ay magsisimulang kalawangin at ang produkto na tinatakan sa kanila ay lumala.
Hakbang 3
Huwag mag-imbak ng mga workpiece malapit sa mga pampainit. Ang mga syrup, pinapanatili at mga jam na nakaimbak sa isang mainit na lugar ay magiging kayumanggi. Sa mga de-latang gulay sa mataas na temperatura ng pag-iimbak, masisira ang mga bitamina at maaaring maganap ang isang proseso ng pagbuburo.
Hakbang 4
Huwag payagan ang temperatura ng pag-iimbak ng mga workpiece na bumaba sa ibaba 0 degree. Kapag nagyelo, ang mga nilalaman ng mga garapon ay lalawak at maaari silang pumutok. Kapag nagyelo, ang matamis na paghahanda ay naasubo, ang mga prutas at gulay ay naging malambot.
Hakbang 5
Iwasan ang mga biglaang pagbabago sa temperatura ng pag-iimbak ng de-latang pagkain. Negatibong nakakaapekto rin ito sa panlasa.
Hakbang 6
Huwag mag-imbak ng de-latang pagkain sa ilaw. Ito ay hahantong sa isang pagbabago sa kulay ng mga blangko at isang pagbawas sa dami ng bitamina. Ang lugar para sa pagtatago ng de-latang pagkain ay dapat na madilim. Maaari itong maging isang cellar, basement, mga istante sa kubeta.
