Minsan nais mong palayawin ang iyong pamilya at mga kaibigan ng isang bagay na "masarap", subukan ang isang hindi pangkaraniwang recipe. Paghahanda ng sopas ng isda sa Ghana, hindi ka lamang mabibigla sa kagila-gilalas na lasa ng ulam na ito, ngunit makakakuha ka rin ng isang piraso ng Africa sa bahay.
Kailangan iyon
-
- Para sa 2-3 servings:
- 500 g mackerel;
- 1 lata ng salmon;
- 2 sibuyas;
- 0.5 litro ng tubig;
- 0.5 liters ng tomato juice;
- 1 kutsarita asin
- 1 kutsarita na paminta
- 2 hiwa ng lemon;
- 1 bay leaf.
Panuto
Hakbang 1
Ang mga sup ng isda ay naging napakapopular sa panahong ito. Pagkatapos ng lahat, nagbibigay sila hindi lamang mahusay na panlasa, ngunit mayroon ding mga kamangha-manghang mga katangian ng nutrisyon na kinakailangan para sa kalusugan ng tao. Hindi para sa wala na pinakain ng diyosa na si Venus ang kanyang asawa na si Vulcan ng sopas ng isda - bouillabaisse. Ngayong mga araw na ito, iba't ibang mga uri ng sopas (sopas ng isda, kalya, hodgepodge, isda-gatas, isda-gulay at mga sopas na isda-cereal) ay naging bahagi ng regular na pinggan ng aming lutuin.
Hakbang 2
Mahalagang tandaan na ang sopas ng isda ay hindi katulad ng sopas ng isda. Ang sabaw ng isda ay ibang kuwento. Kung ang paghahanda ng sopas ng isda ay nangangailangan ng pagtalima ng ilang mga patakaran, pagkatapos sa proseso ng paghahanda ng sopas ng isda, maaari kang "maglaro ng malikot". Halos anumang mga isda ay angkop para sa kanya - parehong ilog at dagat. Ang lahat ng mga menor de edad na sangkap ay pinili ayon sa iyong panlasa: harina, iba't ibang mga siryal, gulay, pampalasa at kahit alak ay maaaring idagdag sa sopas. Pangunahing inihanda ang sopas ng isda mula sa isang uri ng isda, at kapag nagluluto, madalas na ginagamit ang mga nakahandang isda o sabaw ng gulay. Ang ilang mga recipe ng sopas ng isda ay medyo eclectic, na may pinaghalong iba't ibang mga uri ng isda at idinagdag ang iba't ibang mga pagkaing-dagat. Ang lasa ng sopas ng isda ay nakasalalay sa sabaw. Ngunit dapat pansinin na hindi gaanong maraming isda ang inilalagay sa sopas ng isda tulad ng sa sopas ng isda, dito ka makakakuha ng isang pares. Mahusay na gamitin ang sariwang isda para sa sopas. Ang Mackerel ang pangunahing sangkap sa sopas ng isda sa Ghana.
Hakbang 3
Ang isda ay dapat linisin, alisin ang ulo at buntot, at nahahati sa maraming bahagi. Ibuhos ang 0.5 litro ng tubig sa isang kasirola, ilagay dito ang nakahandang mackerel at pakuluan. Matapos pakuluan ang isda, magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas, bay leaf at ilang hiwa ng limon. Bawasan ang init at kumulo sa loob ng 7 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tomato juice, salmon, asin, paminta at pakuluan ang sopas. Hayaan ang sopas na matarik nang kaunti upang ang lahat ng mga sangkap ay puspos ng mga aroma at lasa ng bawat isa. Pagkatapos ibuhos ang sopas sa mga mangkok at palamutihan ng mga halaman.
Bon Appetit.
