Ang kuwaresma ay hindi lamang paglilinis at pagpapalakas ng diwa sa pamamagitan ng pagdarasal at pag-iwas sa pagkain ng mga produktong hayop, napakahusay ding oras para sa mga eksperimento sa pagluluto. Maaari mong subukan ang mga bagong malusog na pinggan, kabilang ang mga cutlet, bola-bola, zrazy, na hindi man mas mababa sa karne at isda.
Ang mga cutlet na lean, bola-bola at zrazy ay inihanda mula sa mga gulay at kabute, cereal at mga legume.
- Peel at chop 4 na hilaw na tubers ng patatas kasama ang 2 daluyan ng mga sibuyas. Upang magawa ito, maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne, pinong kudkuran o processor ng pagkain.
- Timplahan ng asin at ground ground pepper sa panlasa.
- Magdagdag ng tungkol sa 250 gramo ng tinapay, na dapat munang ibabad sa tubig at pigain.
- Gumalaw nang maayos at bumuo sa mga hugis-itlog o bilog na patty.
- Pagkatapos ay maaari mong igulong ang mga cutlet sa mga breadcrumb o hindi, magprito sa pamamagitan ng paglalagay ng isang kawali sa daluyan ng init at pagbuhos ng isang maliit na halaga ng langis ng halaman dito. Fry sa magkabilang panig hanggang ginintuang o ginintuang kayumanggi.
- Grate ng 100 gramo ng puting repolyo sa isang masarap na kudkuran. Ang tinadtad na gulay ay dapat na halos kalahati ng isang baso ng 250 milliliters.
- Magdagdag ng 0.3 tasa ng gisantes na pea at 0.6 tasa ng otmil.
- Timplahan ng asin sa lasa, panahon na may ground black pepper. Magdagdag ng hanggang sa 50 ML ng tubig kung kinakailangan.
- Pukawin, hugis ang mga patty, igulong sa mga breadcrumb at iprito sa mababang init, sa isang kawali na may isang maliit na langis ng halaman, sa magkabilang panig.
- Kumuha ng 2 tasa ng lutong beans. Maaari mo itong lutuin mismo o gumamit ng de-latang.
- Magbabad ng 100 - 150 gramo ng tinapay sa tubig.
- Kuskusin ang beans kasama ang tinapay, magdagdag ng asin at pampalasa upang tikman.
- Maglagay ng 50 gramo ng ground nut, 0.25 tasa ng semolina at 50 milliliters ng tubig dito. Paghaluin nang lubusan ang lahat, bumuo ng maliliit na mga cutlet, iprito sa daluyan ng init, pagdaragdag ng isang maliit na langis ng halaman sa kawali.
Ito ay isang hilaw na pinggan ng pagkain, ang mga cutlet ay hindi nangangailangan ng paggamot sa init.
- Kumuha ng isang malaking karot, alisan ng balat at pisilin ang katas. Uminom ito ng may kasiyahan.
- Sa cake, magdagdag ng isang ikatlo ng isang kutsarita ng langis ng halaman at 1 - 2 kutsara ng mga ground nut. Magdagdag ng asin sa dagat upang tikman kung ninanais.
- Bumuo sa dalawang daluyan ng mga cutlet.
- Ibuhos ang 1, 5 tasa ng mga pulang lentil na may 750 ML ng malamig na tubig at lutuin sa loob ng 15 minuto.
- Alisin mula sa init, palamig nang bahagya, asin at patimasin ayon sa panlasa.
- Magdagdag ng 100 gramo ng harina ng trigo at pukawin.
- Bumuo ng mga cutlet mula sa kuwarta na ito at iprito para sa 5 minuto sa bawat panig sa mababang init sa isang kawali na greased ng langis ng halaman.
Lenten zrazy
Upang makagawa ng sandalan na zrazy mula sa cutlet mass, buuin ang mga cake, kung saan inilalagay ang pagpuno at nabuo ang mga cutlet. Maaari kang magluto ng zrazy mula sa pinakuluang durog na patatas na may pagdaragdag ng pea o harina ng trigo, at gumamit ng sandalan na mincemeat bilang isang pagpuno.
Ipinahiram na meatballs
Maaari kang magdagdag ng pinakuluang kanin sa anumang tinadtad na karne para sa paggawa ng mga payat na cutlet, bumuo ng maliliit na bola, na pagkatapos ay pinirito sa isang maliit na halaga ng langis at nilaga ng tubig o sarsa.
- Balatan at lagyan ng rehas ang 6 na hilaw na tubers ng patatas.
- Gayundin rehas na bakal ng 1 maliit na zucchini sa isang mahusay na kudkuran.
- Magdagdag ng 3 tasa ng lutong kanin at 1 tasa semolina.
- Timplahan ng asin at panahon upang tikman.
- Hugasan ng 2 tasa ng mung bean at punan ng 1 litro ng tubig.
- Magluto hanggang malambot sa mahinang apoy.
- Laktawan ang mung bean at 100 gramo ng mga hilaw na sibuyas, o patatas, o zucchini, na iyong pinili, sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng 4 na tasa ng lutong bigas, asin at pampalasa.
