Ang kuwarta na ginawa mula sa harina ng sisiw na may mint, tuyong bawang at kumin ay naging napakasasarap. Maaari kang gumawa ng harina ng sisiw sa iyong sarili (gilingin ang mga sisiw sa isang gilingan ng kape) o palitan ito ng harina ng trigo.
Kailangan iyon
- Para sa obra maestra na kakailanganin mo:
- 200 gramo ng suluguni na keso o keso ng feta,
- 50 gramo ng sariwang mint,
- 1/3 tasa ng harina ng sisiw
- 1/3 ng isang kutsarita ng pulang pulang mainit na paminta,
- 1 antas ng kutsarita ng kumin (cumin),
- 1 flat kutsarita pinatuyong bawang
- 1/3 kutsarita sa baking soda
- 50 gramo ng lamog na margarin,
- 1/2 bahagi ng isang baso ng mirasol o langis ng oliba,
- 50 gramo ng mga dahon ng cilantro,
- 1 magandang kamatis,
- asin,
- tubig
Panuto
Hakbang 1
Paano magluto:
Kumuha ng isang piraso ng keso at gupitin ang mga piraso sa hugis ng isang parisukat. Ang sukat ng mga piraso ay dapat na tulad ng sumusunod: 5 cm ng 5 cm at 1, 5 cm. Pinagsasama-sama namin ang mint, linisin ito mula sa mga hindi magagandang dahon, banlawan ito ng mabuti sa ilalim ng tubig, pinatuyo ito at pagkatapos ay tinadtad ito ng pino.
Hakbang 2
Ngayon ay kailangan mong ihanda ang batter: Kunin ang lahat ng harina ng sisiw at simulang ihalo sa tubig hanggang sa pare-pareho ng isang manipis na gruel. Magdagdag ng ilang asin, paminta, kumin sa lupa at tuyong bawang, baking soda, tinunaw na margarin at tinadtad na mint. Maihalo ang lahat sa isang whisk o isang simpleng tinidor.
Hakbang 3
Para sa pagprito, kumuha ng isang maliit na kawali at ibuhos dito ang langis ng halaman. Ngayon ay isawsaw namin ang bawat handa na piraso ng keso sa kuwarta, ilagay sa mainit na langis at iprito sa isang gilid, at pagkatapos ay ibalik at iprito sa kabilang banda hanggang sa isang magandang ginintuang crust, mga 3-4 minuto. Ilagay ang natapos na mga hiwa sa pagsubaybay sa papel o nakakain na papel upang ang labis na langis ay masisipsip dito. Inilagay namin ang mga natapos na bagay sa magagandang plato, pinalamutian ng mga dahon ng halaman at maganda ang tinadtad na mga kamatis.
