Sa tag-araw, hindi ka lamang maaaring magbakasyon at magsaya, ngunit maghanda rin ng mga gulay para sa taglamig. Ang mga hostesses ay hindi makaligtaan ang opurtunidad na ito at gumawa ng masarap na meryenda na magiging isang mahusay na karagdagan sa talahanayan ng taglamig.
Ang isa sa mga paraan upang maghanda ng mga gulay ay ang pagyeyelo, na maaaring gawin sa bahay sa mga freezer ng sambahayan. Sa proseso, ang isang maximum na kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili. Ang kumpletong pagyeyelo ng produkto ay nangyayari sa isang temperatura ng minus 28-29 degree. Ang mga gulay na inihanda sa ganitong paraan ay maaaring magamit kung kinakailangan sa loob ng maraming buwan.
Napakadali na mag-ani ng mga gulay sa mga hanay, na sa paglaon ay gawing simple ang proseso ng paggawa ng mga sopas. Punan ang mga bag ng cellophane o plastik na lalagyan ng mga tinadtad na karot, kampanilya, mga kamatis, at halaman. Ilagay ang mga lalagyan sa freezer.
Ang susunod na karaniwang paraan upang maghanda ng mga gulay ay isterilisasyon. Mabuti ito sapagkat sa temperatura ng 100 degree karamihan sa mga pathogenic microorganism ay namamatay. Ito ang nagbibigay-daan sa iyo upang maiimbak ang natapos na produkto nang mahabang panahon. Gayunpaman, kung minsan ay negatibong nakakaapekto ito sa mga kapaki-pakinabang at panlasa ng mga katangian ng workpiece.
Ang mga maybahay ay madalas na gumagamit ng de-latang pagkain upang maghanda ng meryenda para sa taglamig. Upang magawa ito, kailangan mong isteriliserado ang mga garapon ng salamin at lata ng lata sa singaw. Ang mga nakahanda na gulay ay inilalagay sa mga lalagyan at puno ng mainit na brine. Pagkatapos nito, ang mga puno ng lata ay dapat ilagay sa isang kasirola na may maligamgam na tubig, upang ang antas nito ay antas sa mga nilalaman ng mga lata. Sa huli, ang mga garapon ay mahigpit na nakasara sa mga takip at nakabaligtad.
Ang pickling ay isa pang simple at tanyag na paraan ng pag-aani ng prutas. Kinakailangan upang maghanda ng pagpuno ng asin, asukal, acetic acid at pampalasa. Ibuhos ito sa mga garapon ng gulay. Pagkatapos ang mga lalagyan ay pinagsama sa mga barnis na takip. Tandaan na ang mga naturang blangko ay hindi nakaimbak ng mahabang panahon - mga 1, 5 buwan.
