Sa isang maligaya na sandali, maraming mga tao ang mas gusto ang mga ordinaryong alak kaysa sa champagne, at hindi sa lahat dahil sa kanilang kagustuhan sa panlasa, ngunit dahil lamang sa takot sa pag-splashing foam sa kapaligiran at mga panauhin. Sa katunayan, hindi mahirap buksan ang isang bote na may inumin sa ilalim ng presyon, ang pangunahing bagay ay sundin ang teknolohiya at magkaroon ng isang matatag na kamay.
Paghahanda para sa pagbubukas ng champagne
Isang pares ng mga oras bago ang inaasahang pagbubukas ng bote, dapat itong cooled sa isang temperatura ng tungkol sa 6 ° C. Upang magawa ito, maaari itong ilagay sa ibabang istante ng ref o takpan ng yelo. Ang Champagne ay hindi dapat mailantad sa masyadong mababang temperatura o nagyeyelo nang buo - ang lasa nito ay kapansin-pansin na mabawasan. Ang paglamig ay nakakatulong upang mabawasan ang dami ng mga gas sa likido.
Dahil ang baso ay magiging fog mula sa pagiging sa ref, ang bote ay kailangang balutin ng isang paunang handa na napkin, na darating pa rin sa madaling gamiting oras ng pagbubukas. Kapag naghahatid ng alkohol mula sa kusina patungo sa sala, hindi ito dapat ayayanig, kung hindi man ang lahat ng mga paghahanda ay magiging walang kabuluhan.
Teknolohiya ng pagbubukas ng champagne
Ang presyon sa isang bote ng isang sparkling inumin ay 2-3 beses na mas mataas kaysa sa mga gulong ng kotse, samakatuwid, ang paghawak nito ay dapat maging maingat. Huwag alisin ang plug sa isang corkscrew - ang pagkilos na ito ay maaaring maiwasan ang pagtakas mula sa pagtakas sa leeg at maging sanhi ng pagsabog ng sisidlan ng baso.
Una, alisin ang foil, habang sinusubukang hindi iling muli ang champagne. Kapag sinisimulan ang muzle - wire balot, ang bote ay dapat na nakaposisyon na ang leeg ang layo mula sa iyo sa isang anggulo ng 45 degree. Kinakailangan upang bahagyang kanselahin ang presyon sa tapering na bahagi ng bote, dahil ang lakas nito ay nakadirekta paitaas. Ang tapunan ay dapat ilagay sa pader, malayo sa marupok na mga item at masikip na mga panauhin. Ang bilis nito sa oras ng pagbaril ay umabot sa 120 km / h - isang magandang dahilan upang lumayo mula sa daanan nito.
Hawak ang cork gamit ang iyong daliri, ang muselé ay maingat na tinanggal mula sa ilalim nito, pagkatapos na ang leeg ay natatakpan ng isang napkin - papabagal din nito ang shot at protektahan ang mga panauhin mula sa pag-spray kung may mali. Kinakailangan upang mahigpit na maunawaan ang cork gamit ang iyong mga daliri at simulang paikutin ang bote. Kapag naramdaman mong ang cork ay nagtutulak sa ilalim ng pagkilos ng presyon, kailangan mong itulak ito sa isang gilid gamit ang iyong daliri (upang palabasin ang mga gas sa labas), paluwagin ang mahigpit na pagkakahawak at payagan itong dumulas mula sa leeg, habang isang ilaw pop o isang himatay ay dapat marinig.
Iba pang mga pamamaraan
Ang itinatag na makasaysayang paraan ng pagbubukas ng champagne ay ang pag-welga nang husto gamit ang isang sable o iba pang matalim na talim. Ang isang modernong kahalili sa mga tool na ito ay ang kutsara. Ang paghahanda ay kapareho ng nakaraang pamamaraan, gayunpaman, pagkatapos na alisin ang muselle, isang talim o kubyertos ay inilalagay sa leeg ng bote na mahigpit na patayo. Ang pagkakaroon ng maraming pagsubok na lunges, kinakailangan upang itumba ang pinalawak na bahagi ng leeg kasama ang tapunan na may isang malinaw na kumpiyansa na paggalaw at hintayin ang paglabas ng bula, kumuha ng mga posibleng fragment.
