Ang mga binhi ng mirasol ay naglalaman ng isang kumplikadong mga bitamina at kapaki-pakinabang na elemento na mahalaga para sa mga tao. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga binhi ay madalas na ginagamit sa katutubong gamot para sa paggamot ng maraming mga sakit. Kinakailangan na mag-imbak ng mga binhi ng mirasol bilang pagsunod sa ilang mga patakaran. Kung hindi man, maaaring hindi sila makakatulong, ngunit makakasama.
Pangkalahatang Impormasyon
Ang mga binhi ng mirasol ay maaaring maiimbak nang mahabang panahon, at ang dami ng mga bitamina sa kanila ay hindi magbabago. Bilang karagdagan sa pagmamasid sa mga pangunahing alituntunin, mahalagang bigyang-pansin ang katotohanan na ang mga binhi ng peeled ay pinakamahusay na kinakain kaagad. Sa pangmatagalang imbakan, ang nasabing produkto ay maaaring ganap na mawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian. Nalalapat ang panuntunang ito hindi lamang sa pinirito, kundi pati na rin ng mga sariwang binhi ng mirasol.
Maaari kang mag-imbak ng mga binhi ng mirasol sa loob ng 6-7 na buwan. Kung sa panahong ito ang hitsura ng mga binhi o ang kanilang panlasa ay nagsimulang magbago, magmadali upang mapupuksa ang produkto at huwag kainin ito.
Sa mga binhi na binabalot, sa panahon ng pangmatagalang pag-iimbak, nagsisimulang maganap ang mga espesyal na proseso na sanhi ng oksihenasyon ng mga taba na nilalaman nila. Ang mga sangkap na nabuo sa halip na mga kapaki-pakinabang na sangkap ay maaaring maging sanhi ng malubhang pinsala sa kalusugan.
Mga kondisyon sa pag-iimbak para sa mga binhi
Ang isa sa mga pangunahing patakaran para sa pag-iimbak ng mga binhi ng mirasol ay upang mapanatili ang kinakailangang temperatura ng hangin. Sa isang mainit na lugar at may mataas na kahalumigmigan ng hangin, ang mga binhi ay halos ka-oxidized. Ang prosesong ito ay maaaring maging sanhi sa kanila na maging labis na may langis at magkaroon ng isang mapait na panlasa.
Upang mapanatili ang mga buto na sariwa sa mahabang panahon, tiyaking itago ang mga ito sa mga lalagyan na maaaring sarado ng takip. Lubhang pinanghihinaan ng loob na gumamit ng mga pinggan na metal para dito. Ang metal ay hindi makakaapekto sa lasa o hitsura ng mga binhi, ngunit ibabago ang mga ito mula sa malusog hanggang sa napaka-mapanganib sa katawan.
Ang pinakamagandang lugar upang mag-imbak ng mga binhi ay nasa isang madilim na gabinete, na hindi nakalantad sa sikat ng araw o singaw mula sa pagluluto. Inirerekomenda ng maraming eksperto ang pagtatago ng mga binhi ng mirasol sa ref.
Huwag kailanman kumain ng mga binhi na may halatang mga palatandaan ng amag. Ang mga Aflatoxins, na nabuo sa kasong ito, ay maaaring maging sanhi ng mga pinakaseryosong sakit, kabilang ang cancer.
Paghahanda ng mga binhi para sa pag-iimbak
Tanging ang ganap na tuyong mga binhi ng mirasol ay maaaring maiimbak. Kung ang kahalumigmigan ay pumasok sa lalagyan at isara mo ang lalagyan na may takip, mabubuo ang hulma sa loob nito pagkatapos ng maikling panahon. Tingnan nang mabuti ang mga pinggan na naglalaman ng mga binhi. Dapat itong malinis, tuyo at dapat na mahigpit na sarado.
Ang antas ng kapanahunan ng mga binhi ng mirasol ay hindi nakakaapekto sa paraan ng pagtabi nito. Bilang karagdagan, ang mga hindi hinog na binhi ay madalas na ginagamit upang mapabuti ang gana sa pagkain, babaan ang presyon ng dugo, at maiwasan ang ilang mga karamdaman.
