Ang inuming kape ng Kurzeme ay isang malusog at masarap na produktong pagkain, na hindi lamang mahusay para sa agahan, ngunit mayroon ding iba't ibang mga katangian ng pagpapagaling. Ginawa ito mula pa noong 1944 at mula noon ay nagawang manalo ng pangmatagalang pag-ibig mula sa mga tagahanga nito.
Ang komposisyon ng "Kurzeme"
Ang Kurzeme na inuming kape ay may isang napaka-simpleng komposisyon: sariwang inihaw na chicory at cereal. Kabilang sa mga cereal na naroroon sa Kurzeme, karaniwang may mga barley, rye, oats. Kadalasan, ang cardamom ay idinagdag din sa komposisyon, at pinapayagan ang inumin na makakuha ng isang espesyal na walang katulad na aroma.
Sama-sama, ang mga sangkap na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan: pinatatag nila ang aktibidad ng cardiovascular system, pinapabuti ang pagpapaandar ng atay at bato. Gayundin ang "Kurzeme" ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gana sa pagkain, pinapayagan kang mas kontrolin ito. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng inumin na ito sa iyong unang pagkain, mapapansin mo na mas madaling kumuha ng isang normal, balanseng agahan na mayaman sa mga bitamina (halimbawa, lugaw), ngunit sa parehong oras, ang pagnanasa para sa malalaking pagkain sa gabi ay mawawala.
Ang barley ay isang mahalagang bahagi ng Kurzeme - isang hindi maaaring palitan na mapagkukunan ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral.
Ito ay napakabihirang, ngunit maaari kang bumili ng "Kurzeme", kung saan idinagdag ang isang maliit na natural na kape. Sa kabila ng katotohanang sinabi nilang "kape na inumin", sa totoo lang, ang kape ay hindi sa lahat isang tradisyunal na sangkap sa "Kurzeme". At ang ugali ng pagtawag sa mga inuming chicory na "kape" ay dahil sa ang katunayan na sa mga panahong Soviet madalas na mahirap kumuha ng ground coffee at ito ay chicory na ipinagbibili sa ilalim nito. Ang ground coffee ay itinuturing na isang mahirap makuha na produkto, at ang chicory ay madalas na lumaki sa populasyon sa ilalim mismo ng mga bintana. Kahit na ngayon, ang chicory ay naghihirap pa rin mula sa mga nakaraang kaganapan: ang ilang mga tao ay hindi nararapat isaalang-alang ito lamang ng isang masamang kapalit ng kape, hindi isinasaalang-alang ang sarili nitong mga positibong katangian at ang espesyal na lasa ng inumin.
Dahil ang pangunahing bahagi ng "Kurzeme" ay chicory, dapat sabihin nang hiwalay ito. Ang hindi pangkaraniwang kaaya-aya nitong lasa at mga benepisyo sa kalusugan ay ginawang tanyag sa chicory sa mga sinaunang Greek at Roman. Matagal itong lasing bago lumitaw ang kape sa Europa. Ang mga ugat ng halaman ay pinatuyo, tinadtad ng pino at pinirito, at pagkatapos ay pinakuluan. Sa medyebal na Europa, pinaniniwalaan na ang chicory ay perpektong pinapakalma ang mga nerbiyos, ginagawang kalmado ang isang tao at makapag-isip ng malinaw.
Paano magluto ng "Kurzeme"
Karaniwan, ang inuming kape na ito ay ibinebenta sa ground form, ngunit maaari din itong instant. Kinakailangan na maghanda ng ground "Kurzeme" sa isang espesyal na paraan upang walang mga bukol na nabubuo sa mga tasa, na ayaw ng maraming mga mahilig sa inuming ito.
Kumuha ng isang tuyo, katamtamang sukat na tasa, mga 250 ML. Budburan ng 2-3 kutsarita ng inuming chicory dito ng isang tuyong kutsara. Napakahalaga na ang parehong tasa at kutsara ay tuyo. Magdagdag ng asukal kung umiinom ng asukal. Ngayon ay ibuhos lamang ng kaunting mainit na tubig. Gumalaw ng banayad hanggang makinis. Ang natitirang tubig ay maaari nang ibuhos sa tasa. Sa pinakadulo, magdagdag ng cream o gatas upang tikman.
Isang hindi pangkaraniwang ngunit masarap na paraan upang maghanda ng "Kurzeme": palabnawin ang tuyong pulbos na may condens na gatas, pukawin, at pagkatapos ay magdagdag ng tubig. Ito ay naging halos tulad ng isang chicory cappuccino.
Maaari mo ring pakuluan ang ground chicory. Upang magawa ito, magdagdag ng halos 2 kutsarita ng Kurzeme sa 250 ML ng tubig, paghalo ng mabuti at ilagay sa apoy. Pakuluan at alisin agad. Hintaying tumira ang pampalapot, pagkatapos ay ibuhos sa mga tasa na may asukal, cream, o gatas.
