Ang inuming fermented na gatas ng Snezhok ay isang tanyag na panghimagas para sa mga bata, na ginawa mula sa natural na buong gatas na fermented na may bakterya ng lactic acid. Ang masarap at malusog na "Snowball" ay maaaring madaling ihanda sa bahay, pagkuha ng isang produkto na hindi naiiba sa mga produkto ng tindahan.
Panuto
Hakbang 1
Ayon sa mga katangian nito, ang "Snezhok" ay isang likidong fermented milk product na may berry-fruit aroma, matamis na aftertaste at homogenous na pinong texture. Naglalaman ito ng isang malaking bilang ng mga live na bifidobacteria, na ginagawang kapaki-pakinabang hangga't maaari para sa gastrointestinal tract at kaligtasan sa sakit. Bilang karagdagan sa bifidocultures mula sa yoghurt sourdough, naglalaman din ang Snezhka ng asukal at skimmed buong gatas, na binubusog ng kaltsyum ang katawan.
Hakbang 2
Para sa paggawa ng "Snezhka", isang sourdough mula sa purong kultura ng thermophilic streptococcus ay ginagamit, kung saan idinagdag ang isang Bulgarian stick at prutas at berry syrup. Ang resulta ay isang de-kalidad na produktong pandiyeta, ang regular na paggamit na nagbibigay-daan sa iyo upang mapabuti ang kurso ng mga proseso ng metabolic, dagdagan ang paggawa ng gastric juice at bawasan ang antas ng putrefactive microflora sa bituka. Dahil sa mga katangiang ito, ang inuming may gatas na Snezhok ay matagal nang kinikilala ng mga nutrisyonista bilang isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang na inuming nakabatay sa gatas.
Hakbang 3
Upang maihanda ang "Snowball" sa bahay, kakailanganin mo ng 150 ML ng kultura ng starter ng yoghurt, ang buhay na istante na kung saan ay hindi hihigit sa pitong araw at 1 litro ng mainit na pinakuluang gatas. Ang gatas ay ibinuhos sa isang isterilisadong lalagyan ng isang angkop na sukat, pinalamig sa 38-39 degree, ang lebadura ay idinagdag at halo-halong. Ang lalagyan ay natatakpan, nakabalot at naiwan sa pagbuburo ng dalawampu't apat na oras. Pagkatapos ang lebadura ay inilalagay sa ref para sa tatlo hanggang apat na oras. Maipapayo na ubusin ang natapos na inumin sa loob ng dalawang araw, dahil mabilis itong nawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian.
Hakbang 4
Kung ninanais, sa panahon ng paghahanda ng "Snezhka", maaari kang magdagdag ng anumang pagpuno ng prutas o berry na may isang maliit na halaga ng pangpatamis sa kulturang starter ng yoghurt - ang mga sangkap na ito ay magbibigay sa inumin ng kaaya-aya, maselan na panlasa na mangyaring maging ang pinakamaliit na bata. Kapag gumagamit ng mga tagapuno ng iba't ibang kulay, maaari kang gumawa ng isang magandang layered na "Snowball" sa pamamagitan ng pagbuhos ng maraming kulay na makapal na mga layer sa matangkad na baso, pagkakaroon ng dating halo-halong at pinalamig ang bawat layer upang hindi ito ihalo sa naunang isa.
