Ang mga tainga ng baboy ay popular sa maraming mga bansa sa buong mundo. Ang nutritional halaga ng produktong ito ay 235 calories. Naglalaman din ang mga tainga ng baboy ng maraming halaga ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng pagsubaybay at higit sa 20 g ng protina.
Ang isang malaking bilang ng mga hindi pangkaraniwang pinggan ay maaaring ihanda mula sa tainga ng baboy. Ang isang mahusay na pagpipilian ay ang tainga ng baboy sa humampas. Upang likhain ang ulam na ito kakailanganin mo: sibuyas, karot, 200 g ng harina, 2 itlog, 100 ML ng gatas, kalahating baso ng mga mumo ng tinapay, 8 kutsara. l. langis ng gulay, pati na rin ang mga tainga ng baboy sa halagang 4 na piraso.
Linisin at hugasan ang iyong tainga sa ilalim ng tubig. Ibuhos ang tubig sa isang palayok at ilagay doon ang mga tainga. Dapat silang pinakuluan ng tatlong minuto pagkatapos ng tubig na kumukulo. Peel at hatiin ang sibuyas at ilagay sa isa pang kasirola. Ilagay ang mga karot, gupitin sa mga hiwa, bay dahon at itim na mga peppercorn doon. Ilagay ang mga tainga ng baboy sa kasirola na ito at punan ng tubig ang buong nilalaman. Pakuluan ngayon, ibababa ang init at kumulo ng halos 2 oras hanggang sa maluto.
Ang mga tainga ay magiging ganap na handa kapag madali silang maitus sa isang kutsilyo.
Gupitin ang pinakuluang tainga sa mga piraso at igulong ito sa harina, pinalo na mga itlog at mga mumo ng tinapay. Pagkatapos iprito ang mga ito sa langis ng halaman hanggang sa makabuo sila ng isang brownish-golden crust.
Ang mga tainga ng baboy na istilong Koreano ay magiging isang mahusay na meryenda para sa serbesa at iba pa. Upang maihanda ang ulam na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: 8 tainga, 3 sibuyas ng bawang, 4 na kutsara. l. langis ng gulay, 1 tsp. ground coriander, 1 tsp. asukal at 4 na kutsara. l. toyo, 2 tsp. suka, at kaunting asin upang tikman.
Ang mga ipinakitang sangkap ay batay sa 6 na paghahatid.
Ang mga tainga ng baboy ay dapat na pinakuluan sa inasnan na tubig hanggang sa malambot. Alalahaning pukawin sila paminsan-minsan. Hugasan na ang natapos na mga tainga sa ilalim ng umaagos na tubig, at pagkatapos ay tuyo sa isang tuwalya ng papel. Pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa manipis na piraso at ilagay sa isang malaking mangkok. Budburan ang iyong mga tainga ng asin, asukal. Magdagdag din ng toyo, langis ng gulay, kulantro at suka. Paghaluin ang lahat nang lubusan sa iyong mga kamay. Tanggalin ang peeled na bawang at iwisik ang mga tainga ng baboy. Ngayon iwanan sila upang mag-marinate ng ilang oras. Ang ulam na ito ay dapat ihain ng pinalamig.
Ang isang pampagana at nakabubusog na ulam ay ang mga tainga ng baboy na may mga beans na estilo ng bansa. Upang maihanda ang mga ito kakailanganin mo ang: 1 tbsp. l. tomato paste, 2 mga sibuyas, asin at paminta sa panlasa, 2 tasa ng beans, malunggay na ugat, 2 mga PC. mga tainga ng baboy, hops-suneli, pati na rin ang 4 na sibuyas ng bawang, dahon ng bay, 3 kutsara. l. kulay-gatas at itim na sili.
Una, banlawan ang mga beans at ilipat ang mga ito sa isang kaldero o kasirola, at pagkatapos ay takpan ng cool na tubig. Ilagay ito sa apoy at lutuin, palitan ang tubig ng maraming beses. Gupitin ang mga tainga ng baboy sa mga kulungan at linisin nang mabuti, at pagkatapos ay banlawan. Ilagay ang mga tainga sa isang kasirola, takpan ng tubig, magdagdag ng mga dahon ng bay, sibuyas at paminta. Lutuin sila ng isang oras. Pagkatapos palamig ang tainga at gupitin.
Mas mahusay na ibabad ang mga beans sa gabi at mag-iwan ng magdamag.
Peel ang sibuyas at gupitin sa mga singsing. Pagprito sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ngayon ay maaari mo nang simulang gumawa ng sarsa. Pagsamahin ang tomato paste na may paminta at kulay-gatas at durog na bawang. Huwag kalimutan na magdagdag ng ilang suneli hops at gadgad na malunggay. Ang nagreresultang timpla ay dapat na whipped hanggang makinis.
Paghaluin ang mga tainga ng baboy na may piniritong mga sibuyas at beans, asin at ihalo nang mabuti. Ilagay ang mga ito sa isang plato at ibuhos ang nakahandang sarsa.
