Mayroong isang pagbanggit ng mga lentil sa Bibliya, kung saan ipinagbili ni Esau ang kanyang pagkapanganay sa kanyang kapatid na si Jacob. Sa mga sinaunang panahon, ang cereal na ito ay napakamahal; kakaunti ang makakayang magkaroon nito sa mesa. At sa ilang mga modernong bansa, halimbawa, sa Alemanya, ang kasaysayan ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng lentil ay ipinapasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Naniniwala ang mga Aleman na nagdadala siya ng kasaganaan at kasaganaan sa bahay.
Naniniwala ang mga nutrisyonista na ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng lentil ay hindi naiintindihan nang mabuti. Sa paglipas ng panahon, sa kanilang palagay, ang cereal na ito ay papalitan ng tinapay at kahit na karne. Naglalaman ang lentil beans ng isang malaking halaga ng protina, carbohydrates, flavonoids, bitamina ng pangkat A. At napatunayan ng mga siyentista na ang pagkain ng mga siryal ay maaaring maprotektahan ang isang tao mula sa cancer, sapat na itong ubusin ang 100 g ng lugaw araw-araw.
Kaagad na ginagamit ang mga lentil para sa mga layuning nakapagpapagaling, kapaki-pakinabang ito lalo na para sa mga taong nagdurusa sa diyabetes. Ang mga sopas, salad, pangunahing kurso ay maaaring magpababa ng mga antas ng asukal sa dugo. Ang mga na-diagnose na may ulser sa tiyan ng kanilang mga doktor ay maaaring kumain ng lentil puree. Normalisa nito ang digestive tract. Ang isang diyeta na may kasamang iba't ibang mga ito ng mga legume ay kapaki-pakinabang din para sa mga buntis. Bilang karagdagan sa mga katangiang ito ng lentil, mayroong isang opinyon na ito ay isang produktong environmentally friendly. Hindi nakakaipon ng mga lason, nitrate, radionuclide.
Maraming mga bansa sa mundo na ang pambansang lutuin ay batay sa paggamit ng lentil. Halimbawa, sa India, ang mga sopas na may maiinit na pampalasa, mga halaman ay inihanda mula rito, kinakain ito ng bigas at mga sarsa. Sa Turkey, sikat ang mashed na lentil at sopas ng beans, at sa Iran gusto nilang gumawa ng pilaf sa cereal at prutas na ito. Ang pasta na may mga sibuyas, lentil at mainit na pampalasa ay popular sa Egypt. Sa Romania, ang mga grats ay pangunahing sangkap sa mga salad.
Maaaring gamitin ang lentil upang maghanda ng maraming pagkain para sa buong pamilya. Bilang kahalili, isang salad na may dibdib ng pato. Kumuha ng 2 mga fillet ng karne, tuyo at ilagay sa 400 ML ng sabaw ng manok, pakuluan, bawasan ang init. Mag-iwan ng 15 minuto, pagkatapos alisin ang mga suso at ilagay ito sa isang hiwalay na plato. Pagprito ng 50 g ng mga unsalted na mani sa isang tuyong kawali, hayaan ang mga mani na cool na bahagya, tumaga nang pino ng isang kutsilyo. Hugasan ang frillis salad, matuyo nang maayos at kunin gamit ang iyong mga kamay sa isang malaking mangkok. Gupitin ang peras sa mga wedge.
Ihanda ang sarsa: paghaluin ang 100 ML ng langis ng halaman na may 60 ML ng orange juice, magdagdag ng 30 ML ng suka at 15 g ng honey. Pukawin Gupitin ang fillet sa mga cube, magdagdag ng mga pampalasa upang tikman at ihalo sa natitirang mga sangkap, ibuhos ang sarsa at iwisik ang mga mani. Paglingkuran kaagad!
