Ang mga sangkap para sa isang masarap na kape na gawa sa bahay ay ang de-kalidad na mga beans ng kape na iyong pinili o kombinasyon ng mga pagkakaiba-iba. Pinong paggiling ng mga butil, mas mabuti sa isang mill mill. Maliit na 100 ML cezve (Turk) na gawa sa tanso na pinahiran ng tin-grade na lata o ceramic. Soft purified water o buhay na spring water. Mabagal na init o burner na nakatakda sa minimum, perpektong isang sandbridge. Ang kakayahang hindi maagaw sa loob ng 5-7 minuto at pasensya.
Kailangan iyon
- - mga beans ng kape;
- - tubig-tabang;
- - asukal o honey sa panlasa;
- - pampalasa sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Mag-stock sa mga beans ng kape. Kapag bumibili, siguraduhin na ang mga ito ay hindi labis na luto o lipas. Ang uri ng kape ay ayon sa iyong paghuhusga. Maaari kang maghalo ng maraming mga kape, ngunit huwag ihalo ang mga de-kalidad na beans sa murang mga kape o maaari mong masira ang inumin.
Hakbang 2
Painitin muna ang mga beans ng kape bago gumiling sa 30-35 ° C sa isang tuyong kawali o sa isang Turk. Ibuhos ang mainit na beans sa gilingan at giling sa isang pulbos. Ang mabuting paggiling ay magpapabuti sa kalidad ng natapos na inumin.
Hakbang 3
Maghanda ng asukal, panimpla, tubig para sa kape. Mag-iwan ng ilang patak ng malamig na tubig sa tasa. Ang kanela, mga sibol, banilya o kakaw ay nagbibigay sa kape ng isang matamis na lasa, habang ang kardamono, itim na paminta at bawang ay nagdaragdag ng isang masarap na tapusin.
Hakbang 4
Ibuhos ang isang uri ng napiling pampalasa, ground coffee at asukal (upang tikman) sa Turk. Punan ng malamig na tubig. Sukatin ang tubig sa isang tasa ng kape. Para sa isang tasa ng tubig - isang magbunton ng kutsarita ng ground coffee. Mga pampalasa - sa dulo ng kutsilyo, kakaw - tikman.
Hakbang 5
Ilagay ang pabo sa kalan o burner sa napakababang init. Ang proseso ng paggawa ng serbesa ay dapat tumagal ng hindi bababa sa tatlong minuto. Huwag iwanan ang kalan, maging matiyaga. Ang iyong gawain ay hindi upang makaligtaan ang sandali kapag ang bula ay nagsisimulang tumaas.
Hakbang 6
Pakuluan ang kape, ngunit huwag itong pakuluan. Kung ang inumin ay napakabilis, inalis ang Turk mula sa burner o itaas ito sa itaas ng apoy. Huwag abalahin ang crema na nabuo sa kape habang ginagawa ang serbesa, i-save ito. Papayagan ka nitong mapanatili ang aroma at lasa ng inumin hangga't maaari.
Hakbang 7
Matapos ang unang pagtaas ng bula, magdagdag ng ilang patak ng malamig na tubig na inihanda nang maaga. Sunugin muli. Ulitin ang pag-init ng kape hanggang sa ang crema ay tumaas ng 2-3 beses. Iwanan ang tinimplang kape sa isang mainit na lugar sa loob ng 3-5 minuto.
Hakbang 8
Upang mapahusay ang lasa at aroma, ang sariwang brewed na kape ay maaaring maingat na ibuhos sa isang mainit na ceramic coffee pot na may takip, pagkatapos ilipat ang foam dito gamit ang isang kutsarita. Sa loob ng ilang minuto, ang brewed na kape sa mga ceramic pinggan ay magbubunyag ng buong lasa ng palumpon.
Hakbang 9
Upang makagawa ng kape na may bawang, maghanda ng isang napakaliit na bahagi ng iyong maliit na kuko, isang piraso ng bawang, at isang kutsarita ng pulot. Brew kape na inilarawan nang mas maaga nang hindi gumagamit ng pampalasa at asukal.
Hakbang 10
Magdagdag ng isang tipak ng bawang at pulot sa iyong naluto na kape. Paghaluin nang lubusan at muli dalhin hanggang sa tumaas ang bula, o hayaang magluto ito sa isang mainit na lugar ng halos limang minuto. Maaari nang ibuhos sa mga tasa ng kape.
