Ang mga sushi at rolyo ay madaling gawin sa bahay. Kailangan mong bumili ng mga kinakailangang sangkap, isang banig na kawayan, mga kahoy na stick at maingat na basahin ang resipe. Pagkatapos ng isang oras, maaari mong subukan ang isang ulam na Hapon.
Paggawa ng mga rolyo - uri ng lupa, inihahanda ang lahat ng kailangan mo
Maraming mga supermarket ang mayroong lahat ng mga item na kailangan mo upang lumikha ng isang Japanese-Chinese ulam sa isang istante. Bilang karagdagan sa isang maliit na banig, mga stick, mayroon ding toyo, tubig na bigas. Kung hindi mo ito mabibili, maaari mong gawin nang wala ang sangkap na ito.
Ano ang kailangan mong bilhin at kung anong dami ang susukat upang maihanda ang mga rolyo:
- 1 baso ng bilog na bigas;
- 5 mga sheet ng nori;
- 200 g ng bahagyang inasnan na pulang isda;
- 4 na kutsarang suka ng bigas;
- 2 sariwang medium-size na mga pipino;
- 150 g cream cheese.
Bilang karagdagan:
- wasabi;
- toyo;
- adobo luya.
Kung maaari, bumili ng mga espesyal na bigas ng sushi. Kung hindi, kung gayon ang anumang bilog na butil ay gagawin (steamed, matagal na hindi gagana), mayroon itong mahusay na pagkadikit.
Hakbang sa hakbang na proseso ng pagluluto
Ilagay ang 1200 ML ng tubig sa isang kasirola sa gas. Kapag ito ay kumukulo, idagdag ang hugasan na bigas. Pakuluan ito sa ilalim ng saradong takip sa minimum na init sa loob ng 16 minuto. Patayin ang gas at hayaang umupo ang bigas sa loob ng 20 minuto.
Ihanda ang natitirang mga sangkap sa oras na ito. Alisin ang balat mula sa mga pipino at gupitin ito sa mahabang manipis na piraso, na may isang seksyon ng humigit-kumulang na 0.5 x 0.5 cm.
Paghiwalayin ang fillet ng isda mula sa balat, i-chop ito sa halos katulad na paraan ng mga pipino, ngunit hayaan ang mga hiwa na maging 1x1 cm ang laki. Ang keso ay pinutol sa parehong paraan tulad ng mga isda.
Magdagdag ng tubig na bigas sa maligamgam na bigas. Bilang isang huling paraan, maaari kang gumawa ng mga rolyo nang wala ito. Ibuhos ang tubig sa isang hiwalay na mangkok. Sa loob nito, kakailanganin mong basain ang iyong mga kamay upang ang bigas ay hindi dumikit sa kanila.
Ilagay ang plastik na balot sa banig na kawayan. Sa tuktok nito ay isang sheet ng algae, makintab na bahagi pababa. Kung hindi lahat ng packaging ay ginamit, pagkatapos pagkatapos ihanda ang mga rolyo, ilagay ito sa isang bag at isara ito nang maayos. Sa form na ito, ang mga sheet ng nori ay magsisinungaling hanggang sa susunod na oras at hindi matuyo.
Ibabad ang iyong mga kamay sa tubig, kunin ang bigas at ikalat ito sa nori sa isang layer ng 1 sentimetros. Pindutin ang pababa gamit ang iyong mga kamay. Ilagay ang pagpuno sa gilid na malapit sa iyo - isda, pipino, keso. Kunin ang gilid ng banig at igulong ito ng mahigpit sa isang rolyo.
Gamit ang isang napaka-matalim na kutsilyo, gupitin ang roll sa mga bahagi.
Maaari mong ibuhos ang mga linga ng linga sa banig, at ilagay sa kanila ang kanin. Pagkatapos - nori, sa mga sheet na ito - ang pagpuno. Balot nang eksakto sa parehong paraan. Ilagay ang 2 uri ng mga rolyo sa isang pinggan, ilagay ang isang mangkok ng toyo sa gitna, magdagdag ng luya at ilang wasabi.
Maaari kang gumawa ng Philadelphia sushi sa bahay. Para sa mga ito, isang abukado ay idinagdag sa pagpuno, at ang isda ay pinutol ng manipis na mga hiwa at inilagay sa isang banig. Dito - bigas, at pagkatapos - nori at pagpuno.
