Ang mga rice ball o onigiri ay isang tradisyonal na ulam sa lutuing Hapon. Ito ay maginhawa upang kumuha ng tulad ng isang ulam sa iyo sa isang piknik o sa isang paglalakad. At naiiba ito sa lahat sa iba pa sa pagka-orihinal at kadalian ng paghahanda.
Kailangan iyon
-
- bigas - 1.25 kg;
- adobo na mga plum (umeboshi) - 8 mga PC;
- salmon - 200 g;
- tuyong damong-dagat yaki nori - ½ dahon;
- asin - 15 g;
- mga linga - 20 gr.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang kanin ng tubig hanggang sa maging transparent ito. Pakuluan ito sa walang tubig na tubig. Magdagdag ng tubig nang eksaktong 2 beses sa dami ng bigas at dalhin ito sa halos kahandaan, siguraduhin na ang bigas ay hindi pinakuluan. Patuyuin at itapon sa isang colander, cool.
Hakbang 2
Timplahan ang bigas upang tikman at igulong dito ang 8 bola ng bigas. Ang Onigiri ay hindi medyo hugis ng bola, ngunit bilugan na mga tatsulok, na medyo na-flat. Habang binubuo ang mga bola ng bigas, pana-basa ang iyong mga kamay ng tubig upang maiwasan ang pagdikit ng bigas.
Hakbang 3
Sa bawat bola, gumawa ng isang butas para sa kaakit-akit (umeboshi). Isawsaw ang plum sa kalahati sa bola ng bigas, naiwan ang isang maliit na bahagi sa labas.
Hakbang 4
Palayain ang isda mula sa balat at buto. Mash maski ang salmon sa isang tinidor at ihalo sa natitirang bigas. Mula sa nagresultang timpla, hugis ang mga bola ng bigas tulad ng sa mga nakaraang hakbang.
Hakbang 5
Kunin ang damong-dagat, gupitin ito sa 4 na piraso sa anyo ng mga piraso. Balotin ang 4 na bola ng bigas na may mga plum mula sa ilalim gamit ang damong-dagat. Budburan ang natitirang onigiri na may mga linga.
