Ang isang magandang cake ay hindi kinakailangang mahal, mahaba at mahirap. Kung nais mong maghurno ng isang masarap na cake at magkaroon ng isang orihinal na dekorasyon para dito, ang proseso ng pagluluto ay magiging isang kaaya-aya na pampalipas oras.
Napakahusay na maghurno ng isang lutong bahay na cake, at pagkatapos ay tangkilikin ang masarap na ito kasama ang buong pamilya, hugasan ng maligamgam, mabangong tsaa. Ngayon ang mga tindahan ay nag-aalok ng isang malawak na pagpipilian ng mga cake. Ngunit ang isang mabuting maybahay ay susubukan na maghurno ng isang gawang bahay para sa holiday. Pagkatapos ng lahat, kung minsan sa mga tuntunin ng kalidad, panlasa at kagandahan, ang mga lutong bahay na lutong kalakal ay higit na nakahihigit upang mag-imbak ng mga kasiyahan. Kung ang pagbe-bake ng cake ay tumagal ng mas matagal kaysa sa inaasahan at walang oras na natitira para sa dekorasyon nito, kung gayon lahat ng mga uri ng sariwang berry at prutas, may kulay na confectionery confetti o masaganang mga chocolate chip ay magliligtas. O maaari kang maglapat ng maraming mga sangkap nang sabay-sabay. Halimbawa - isang natapos na cake, greased with cream, ay pinutol ng isang kutsilyo sa maliliit, maayos na bahagi na piraso, ang bawat bahagi ay pinalamutian nang magkakaiba: ang unang bahagi - na may mga sariwang berry, ang pangalawa - na may nagkalat na granada at isang "kurot" ng confetti, ang pangatlo - sagana na nagwiwisik ng maliit na pag-ahit ng puti at maitim na tsokolate at iba pa.
Kung pinapayagan ang oras at mayroong pagnanais na sorpresahin ang mga panauhin, maaari mong palamutihan ang cake gamit ang iyong sariling mastic, pati na rin ang marzipan o homemade icing. Ang mastic at marzipan ay magkatulad sa pagkakapare-pareho at lahat ng uri ng mga figure, bulaklak at bow ay maaaring malikha mula sa pareho. Ngunit may maliit na mga nuances. Karaniwan ang mastic ay inihanda sa gelatin o marshmallow. Mas madaling hulma ang mga bulaklak at dekorasyon mula sa gelatinous mastic kaysa sa mula sa mastic sa marshmallow. Ang huli ay mas malambot at mas madalas na ginagamit ng mga maybahay upang masakop ang mga cake.
Ang Marzipan ay handa sa batayan ng mga gadgad na mga almond. Kadalasan ginagamit ito upang mag-ukit ng iba't ibang mga hayop at mga bayani ng engkanto. Kahit na ang mga marzipan candies ay ginawa. Ngunit dapat kong sabihin na ang marzipan ay mas "capricious" sa aplikasyon kaysa sa mastic. Tulad ng para sa pag-icing, ang masa ng protina-asukal na ito ay ginagamit upang mag-iskultura ng "lace" na mga volumetric na produkto upang palamutihan ang mga obra sa confectionery. Ito ay medyo mahirap upang gumana sa pag-icing at higit sa lahat ay ginagamit ng mga propesyonal na chef ng pastry.
Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 2-3 patak ng lemon juice at isang piraso ng mantikilya sa gelatinous mastic, maaari mong makamit na nagiging mas kaaya-aya at malambot sa panlasa. Ang mga Marshmallow ay malambot, malapot na mga baby marshmallow.
Ngunit ang pinakatanyag, masarap at madaling ihanda na dekorasyon ng cake ay at nananatiling isang makapal na tagapag-alaga na batay sa protina. Ang lahat ng mga uri ng pininturahan na dekorasyon ay ginawa mula rito, pati na rin mga magagandang bouquet ng cream. Kung susundin mo nang eksakto ang resipe, makakakuha ang cream ng eksaktong pagkakapare-pareho na perpektong hawakan ang hugis ng dekorasyon ng cake. Upang maihanda ang proteksyon ng protina kakailanganin mo: 7 tbsp. tablespoons ng tubig, 240 g ng asukal, 3 puti ng itlog, isang pakete ng banilya, isang pakurot ng sitriko acid. Una kailangan mong ihanda ang syrup ng asukal. Para sa mga ito, ang asukal ay ibinuhos ng tubig at niluto sa katamtamang init na may tuluy-tuloy na pagpapakilos hanggang sa mabuo ang mga bula. Ang citric acid ay ibinuhos sa natapos na syrup.
Ang kahandaan ng syrup ay natutukoy sa malamig na tubig. Upang magawa ito, mag-drop ng kaunting syrup sa isang baso ng malamig na tubig. Kung ang patak ay hindi natunaw, ngunit halos kaagad na nagyelo sa tubig, handa na ang syrup. Dapat itong maging ilaw at transparent.
Susunod, sa isang hiwalay na mangkok, kailangan mong talunin ang mga puti ng itlog sa isang makapal na bula, pagkatapos, nang hindi hinihinto ang proseso ng paghagupit, ibuhos ang mainit na syrup sa isang manipis na stream, halos drop-drop, sa masa ng protina at talunin hanggang sa isang siksik at mahangin na masa na hahawak sa isang baligtad na kutsara. Handa na ang cream!
