Tradisyonal na ginagamit ang glaze ng asukal sa mga culinary arts upang lumikha ng mga dekorasyon: ginagamit ang icing upang masakop ang mga natapos na lutong kalakal, lumikha ng talim, pagguhit ng mga burloloy, at dekorasyon ng mga cake. Gayunpaman, ang plasticity at elastisidad ng masa ng asukal ay nagbibigay-daan sa iyo upang makabuluhang mapalawak ang hanay ng mga posibilidad nito at lumikha ng mga dekorasyon sa openwork na maaaring maging isang elemento ng matikas na dekorasyon ng isang apartment o gawing isang sopistikadong pamamaraan ang pag-inom ng tsaa.
Ang pagbabago ng ordinaryong asukal sa matikas na puntas ay nagsisimula sa paghahanda ng icing: isang kutsarita ng mahusay na mantikilya ay pinainit sa isang paliguan ng tubig, idinagdag ang parehong halaga ng maligamgam na gatas at isang maliit na pakurot ng asin.
Ibuhos ang 100 g ng pulbos na asukal ng pinakamahusay na paggiling na maaaring matagpuan sa nagresultang timpla. Ang masa ay lubusang halo-halong hanggang sa ang isang homogenous na istraktura ay nakuha, katulad ng pagkakapare-pareho sa makapal na kulay-gatas. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na banilya sa pinaghalong upang magdagdag ng aroma at banayad na panlasa.
Kung ang masa ng asukal ay naging sobrang kapal o, sa kabaligtaran, masyadong likido, kung gayon ang nais na pagkakapare-pareho ay nakakamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng gatas (para sa pagkatunaw) o may pulbos na asukal (upang magbigay ng kapal).
Ang natapos na masa ay inilapat sa isang manipis na layer sa isang banayad na silicone banig o isang openwork na rubberized napkin, pagkatapos nito, gamit ang isang pastry spatula o anumang kahit na hugis-parihaba na bagay, pantay na kumalat ang glaze sa ibabaw at iwanan upang matuyo nang ganap.
Pagkatapos ng hardening, ang glaze ng asukal ay maingat na nahiwalay mula sa basahan at pinutol sa magkakahiwalay na mga fragment na may maliit na gunting. Ang mga nagresultang pattern ay maaaring gamitin bilang mga dekorasyon para sa Christmas tree o ihain sa mesa, na nagbibigay ng isang tala ng pagiging sopistikado sa karaniwang pag-inom ng tsaa.
