Ang pampagana na ito ay isang "hiwa" ng Provence sa anumang average na kusina. Masarap, madaling maghanda, mapahanga nito ang kahit na ang pinaka-natatanging gourmet.
Kailangan iyon
- - 500 gramo ng sariwang talong;
- - 300 gramo ng frozen o sariwang kabute;
- - 250 gramo ng mga sariwang kamatis;
- - 200 gramo ng sour cream;
- - 100 g ng matapang na keso;
- - 2-3 sibuyas ng bawang;
- - 2-3 kutsarang langis ng gulay;
- - asin at pampalasa sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga eggplants, gupitin sa mga hiwa tungkol sa 1 cm makapal. Isawsaw ang mga hiniwang talong sa malamig at paunang inasnan na tubig at iwanan ng 30 minuto. Sa oras na ito, ang labis na kapaitan ay mawawala sa kanila. Matapos ang mga gulay, banlawan ng mabuti ng tubig at matuyo sa isang tuwalya.
Hakbang 2
Fry ang mga eggplants sa isang maliit na langis ng halaman. Fry hindi hanggang malambot, ngunit bahagyang tuyo lamang sa magkabilang panig. Gagawin nitong mas malutong at kasiya-siya ang pampagana.
Hakbang 3
Gupitin ang mga kabute at kamatis sa mga hiwa na 2-2.5 cm ang kapal. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang mga produktong ito ay pinirito nang mas malakas kaysa sa mga eggplants.
Hakbang 4
Tinadtad nang pino ang bawang, ngunit huwag durugin. Pagsamahin sa sour cream, pampalasa at ihalo na rin. Grate ang keso sa isang medium grater.
Hakbang 5
Ilagay ang mga eggplants sa isang baking dish, gaanong asin. Ilagay ang mga kabute sa mga talong, at mga kamatis sa mga kabute. Mga gulay na grasa na may bawang at dressing ng sour cream sa itaas. Masiglang na iwisik ng gadgad na keso at ipadala sa oven sa kalahating oras, na ininit hanggang sa 180 degree.
Hakbang 6
Ang pampagana ng talong na may keso at kabute ay handa na. Palamutihan ng mga halaman kapag naghahain. Maaari itong magamit bilang isang nakapag-iisang ulam o bilang isang karagdagan sa anumang uri ng karne.
