Ang paa ng manok ay ang salitang madalas gamitin kapag tumutukoy sa mga binti ng manok na may hita. Ang pinakuluang mga binti ng manok ay masarap, malusog na karne sa pagdiyeta na angkop para sa parehong mga matatanda at menu ng mga bata.
Panuto
Hakbang 1
Upang gawing masarap ang isang pinakuluang binti, kailangan mong bilhin ito na pinalamig, hindi na-freeze, dahil ang nakapirming karne ay naglalaman ng mas kaunting mga nutrisyon, at hindi alam kung gaano karaming beses na ito ay nagyeyelong muli. Ang isang mabuting binti ay dapat magkaroon ng manipis at maselan na balat, ang kulay ng karne ay dapat na maputlang rosas o murang kayumanggi. Kapag na-click mo ito, dapat itong mabilis na ibalik ang orihinal na hugis nito. Ang nasabing sariwang karne ay magiging masarap at malambot kapag luto.
Hakbang 2
Bago pakuluan ang binti, kailangan mong i-defrost ito (kung na-freeze ito) at banlawan nang lubusan. Pagkatapos ay punasan ng isang napkin, ilagay sa isang kasirola at punan ng tubig na may margin na 2-3 cm. Ilagay ang kawali sa daluyan ng init.
Hakbang 3
Kung nais mong makakuha ng hindi lamang pinakuluang karne ng manok, kundi pati na rin isang masustansiyang sabaw, pagkatapos ay asin ang tubig sa simula ng pagluluto - 1 tsp. asin bawat 1 litro ng tubig. Kung ang iyong layunin ay lutuin lamang ang binti mismo, pagkatapos ay iasin ang tubig 15 minuto pagkatapos kumukulo ng tubig sa isang kasirola.
Hakbang 4
Upang magdagdag ng isang kaaya-ayang lasa sa binti ng manok, magdagdag ng magaspang na tinadtad na mga sibuyas at karot sa palayok pagkatapos kumukulong tubig. Maaari kang magdagdag ng bawang sa panlasa, pampalasa: paminta, balanoy, Provencal herbs, marjoram, bay leaf (na iyong pinili).
Hakbang 5
Ang paa ng manok ay luto ng halos 30-50 minuto. Butasin ang karne ng isang tinidor upang suriin ang doneness. Kung ito ay malambot at walang katas na inilabas mula rito, handa na ito. Ang natapos na karne ay madaling ihiwalay mula sa mga buto.
Hakbang 6
Ang binti ng paa ay magiging mas masarap at malusog kung lutuin mo ito sa isang mabagal na kusinilya. Upang magawa ito, banlawan ito at punan ito ng tubig. Sa kasong ito, ang mga pampalasa at gulay ay dapat ilagay sa mangkok ng multicooker kasama ang karne. Kailangan mong lutuin ang binti ng manok sa mode na "Stew" sa loob ng 30-40 minuto.
Hakbang 7
Ang pinakuluang paa ng manok ay maaaring ihain bilang pangunahing kurso na may iba't ibang mga pinggan (bigas, bakwit, patatas, atbp.). Maaari mong palamutihan ang binti ng mga halaman o ibuhos ang sarsa.
