Ang pinalamanan na repolyo ay isang napaka masarap na ulam, ngunit medyo matagal ang pagluluto. Para sa mga mahilig sa ulam na ito, na walang sapat na oras upang magluto, mayroong isang kahaliling pagpipilian - "tamad na mga roll ng repolyo". Tumatagal sila ng mas kaunting oras upang maghanda, at hindi rin sila masyadong hinihingi sa iyong mga kasanayan sa pagluluto.
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- Minced meat 400-500 g (mas mabuti ang baboy o baboy + baka).
- Half maliit na repolyo (400g.)
- Katamtamang sibuyas
- Katamtamang mga karot
- Rice 150g. (mas mabuti na bilog na butil)
- Mantika
- Tomato paste 100g.
- Asin
- Mga gulay 1 bungkos
- Bawang 3 sibuyas
Resipe
Una sa lahat, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, maaari itong maging mas maliit, kuskusin ang mga karot sa isang masarap na kudkuran at ibuhos ang lahat ng ito sa isang mainit na kawali na may langis ng halaman at magdagdag ng kaunting asin. Iprito ang lahat ng ito sa sobrang init, mga 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na repolyo at iprito para sa isa pang 10 minuto.
Habang nilalagay ang repolyo, kailangan mong ihanda ang bigas. Kung ang bigas ay hindi malinis, kailangan mong pag-uri-uriin ito mula sa iba't ibang mga labi. Pagkatapos ito ay mahusay na banlawan ito sa malamig na tubig ng maraming beses upang sa panahon ng pagluluto hindi ito nananatili sa isang homogenous na masa.
Magluto ng bigas sa maraming tubig sa loob ng 10 minuto pagkatapos kumukulo sa mababang init at tiyaking magdagdag ng asin. Pagkatapos ay ibinalik namin ito sa isang colander at banlawan ng malamig na tubig na dumadaloy. Mag-iwan sa isang colander ng 5 minuto upang maubos ang tubig.
Upang palamig ang mga gulay nang mas mabilis, ibuhos ang mga ito sa isang mangkok mula sa isang mainit na kawali. Nagdagdag kami ng malamig na bigas sa kanila at ihalo. Salamat sa trick na ito sa isang malamig na mangkok ng malamig na bigas, hindi namin kailangang maghintay ng matagal. Magdagdag ng tinadtad na karne, asin, ground black pepper upang tikman ang isang mangkok, maaari kang magdagdag ng pampalasa para sa karne o tinadtad na karne at ihalo nang lubusan ang lahat.
Kung ang masa ay naging crumbly, pagkatapos ay isang itlog ng manok at isang kutsara na may isang tumpok na harina ang tutulong sa amin. Kung idagdag mo ang mga sangkap na ito, sila ay ganap na magbubuklod ng masa.
Ang masa ay maaaring mapalayo kung inilagay mo dito ang basang bigas o magaspang na tumaga ng repolyo para sa pagprito.
Nag-sculpt kami ng mga oval cutlet mula sa masa, agad na inilagay sa isang preheated pan na may langis ng halaman. Ang pagprito sa magkabilang panig ay hindi kinakailangan, kapag lumipas ang 5 minuto, ibuhos ang tomato paste na lasaw sa isang basong tubig sa kawali. Kung hindi natatakpan ng likido ang mga roll ng repolyo, idagdag ang kinakailangang dami ng tubig.
Pakulo ang mga ito sa ilalim ng takip sa loob ng 20 minuto at sa dulo magdagdag ng makinis na tinadtad na halaman at bawang na kinatas sa pamamagitan ng isang press ng bawang o tumaga nang pino ng isang kutsilyo. Pagkatapos kumulo para sa isa pang 2 minuto sa ilalim ng talukap ng mata, upang ang bawang ay magbibigay ng aroma at nawala ang pagkakatag.
Iyon lang, handa na ang mga tamad na rolyo ng repolyo, maaari mong itakda ang mesa.
