Kung nais mo ng gaanong inasnan na mga pipino, mas mahusay na maghintay para sa mga gulay mula sa iyong tag-init na maliit na bahay kaysa bumili sa tindahan. Ang iyong inasnan na mga pipino ay naging mas masarap, at napakadaling lutuin ang mga ito.
Mga inasnan na pipino na Hungarian
Ihanda muna ang brine. Upang magawa ito, pakuluan ang tubig, kumuha ng 1 kutsarang tubig sa 1 litro. asin na walang slide. Hayaang lumamig ang brine. Pumili ng maliit, kahit mga pipino para sa pag-atsara. Hugasan ang mga ito at putulin ang mga dulo. Gumawa ng isang paayon na hiwa sa bawat pipino. Maghanda ng pampalasa at halaman. Kakailanganin mo ang mga dill greens, isang dahon, at horseradish root. Hugasan sila at gupitin. Ilagay sa isang garapon, alternating mga pipino at halaman. Kapag ang garapon ay puno na, maglagay ng isang slice ng rye tinapay at pumatak sa itaas ang isang pares ng patak ng suka. Pagkatapos ibuhos ang maligamgam na brine sa ilalim ng leeg at takpan ang garapon ng isang platito. Panatilihin ang mga pipino sa isang mainit na lugar, sa lalong madaling panahon ang brine ay magsisimulang mag-ferment. Kapag lumiwanag ito, handa na ang mga pipino.
Banayad na inasnan na mga pipino nang walang atsara
Kung nais mong lutuin nang gaanong inasnan ang mga pipino, gamitin ang dry na pamamaraan. Para sa mga ito kailangan mo ng 2 plastic bag. Hugasan ang mga pipino at gupitin ito sa 3-4 na piraso. Itapon ang mga tip. Ilagay ang mga pipino sa isang bag, iwisik ang tinadtad na dill, tinadtad na bawang at asin. Maaari kang magdagdag ng mga dahon ng kurant at seresa. Iling upang ihalo ang mga nilalaman ng bag at itali. Para sa pagiging maaasahan, gumamit ng isa pang pakete. Ilagay ang mga pipino sa asin sa isang mainit na lugar, at pagkatapos ng ilang oras ay maaari mo na itong kainin.
