Ang pinakuluang asukal ay itinuturing mula pagkabata. Hindi mahirap magluto, at halos walang mga gastos sa materyal, maaari itong lutuin kahit sa tubig. At sa bawat oras (kung ninanais) magkakaroon ka ng iba't ibang mga lasa.
Kailangan iyon
-
- Asukal - 1kg; gatas o cream - 0.5 tasa; mantikilya - 1, 5 kutsara; orange peel
- mga mani
- pasas
- kakaw - opsyonal.
Panuto
Hakbang 1
Ang pinakuluang asukal ay maaaring magkaroon ng iba't ibang mga kagustuhan at aroma. Maaari mo itong pakuluan sa gatas, cream, o tubig (sandalan), o maaari mong gamitin ang iba't ibang mga tagapuno.
Una, magpasya kung anong uri ng asukal ang iyong lutuin. Maaari mong gamitin ang orange zest, walnuts, mani, buto, pasas, o kakaw bilang tagapuno.
Hakbang 2
Hugasan nang maayos ang kahel, alisin ang tinapay at makinis na tumaga. Tiyaking hindi ito lasa ng mapait, dahil maaari nitong masira ang lasa ng tapos na gamutin. Kung gumagamit ka ng mga mani o buto, alisan ng balat at gupitin ito. Hugasan nang maayos ang mga pasas at tuyo.
Hakbang 3
Kumuha ng isang mababaw na kawali, ibuhos dito ang tungkol sa ¼ tasa ng gatas. Magdagdag ng 1.5 kutsarang mantikilya, kung ninanais. Ang asukal na niluto sa ganitong paraan ay magkakaroon ng isang mas masarap na lasa at kaaya-aya na aroma.
Ilagay ang kawali sa mababang init. Ibuhos ang asukal sa gatas, dalhin ang pinaghalong gatas-asukal sa isang pigsa. Alalahaning gumalaw paminsan-minsan.
Hakbang 4
Pagkatapos kumukulo, lutuin ang milk-sugar syrup hanggang sa ganap na sumingaw ang likido. Sa yugtong ito, ang asukal ay may isang mumo na istraktura. Pagkatapos ay nagsisimula itong matunaw at kumukuha ng isang kulay-kayumanggi kulay. Masiglang pukawin upang matunaw nang pantay.
Hakbang 5
Ibuhos ang natitirang gatas sa kawali. Gumalaw nang maayos at magdagdag ng tagapuno - mga mani, pasas o mga orange na peel. Maaari kang magdagdag ng ilang kakaw. Gagawa ito ng brown sugar.
Hakbang 6
Patuloy na pagpapakilos, lutuin ang halo hanggang sa tuluyan nang sumingaw ang gatas. Napakahalaga na huwag digest ang asukal. Upang matukoy ang pagiging doneness, tumulo ang ilan sa isang plato. Ang cooled drop ay dapat na solid
Hakbang 7
Grasa isang plato na may langis ng halaman at ibuhos ito sa nakahandang asukal. Umalis hanggang sa ganap na matibay. Hatiin ang frozen na asukal sa mga piraso.
