Ang resipe para sa Pasko ng Pagkabuhay na may mga pistachios ay unang lumitaw sa isang ika-19 na siglo ng librong luto ni E. Molokhovets Ngunit kahit ngayon mukhang moderno ito.
Kailangan iyon
- - 2 kg ng mataba na keso sa kubo;
- - 4 na itlog;
- - 100 g ng mantikilya;
- - 300 g mabigat na cream;
- - 100 g ng peeled unsalted pistachios;
- - 150 g ng caster sugar;
- - vanilla pod
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang vanilla pod sa kalahating pahaba at pagkatapos ay i-crosswise.
Hakbang 2
I-scrape ang mga binhi mula sa pod gamit ang dulo ng kutsilyo at ihalo sa asukal sa isang selyadong lalagyan.
Hakbang 3
Pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng pod sa isang lalagyan, isara at iwanan upang mahawa sa loob ng 1-2 araw.
Hakbang 4
Ilagay ang curd sa isang colander na may linya ng tuwalya, na tinatakpan ng mga nakasabit na gilid.
Maglagay ng plato sa itaas, dito - isang mabibigat na karga (isang malaking timba ng tubig).
Hakbang 5
I-install ang istrakturang ito sa isang lababo o palanggana at iwanan ito sa loob ng 6-8 na oras upang maubos ang lahat ng likido.
Hakbang 6
Ilagay ang mantikilya sa ref at iwanan upang lumambot sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 7
Grind the pistachios in a mortar or coffee grinder. Alisin ang mga vanilla pods mula sa asukal.
Hakbang 8
Paghaluin ang asukal sa keso sa maliit na bahay, paluin ng isang blender ng paglulubog hanggang sa makinis. Hindi na dapat gamitin ang blender.
Hakbang 9
Talunin ang mga itlog hanggang sa makinis at salain sa pamamagitan ng isang salaan upang matanggal ang mga kumpol ng protina.
Hakbang 10
Idagdag sa keso sa kubo, ihalo na rin. Magdagdag ng langis, ihalo muli.
Hakbang 11
Magdagdag ng mga pistachios, pukawin. Idagdag ang huling cream, pukawin.
Hakbang 12
Takpan ang Easter baking dish na may gasa na nakatiklop sa dalawang mga layer, ilatag ang masa ng curd. Isara ang kahon ng i-paste, baligtarin ito.
Hakbang 13
Ilagay sa isang mangkok sa ilalim ng isang light press at sa isang malamig na lugar sa loob ng 1-2 araw, hayaang maubos ang likido.
Hakbang 14
Bago maghatid, alisin ang pasochny, maingat na pakawalan mula sa gasa. Palamutihan ang Mahal na Araw ayon sa gusto mo.
