Ang Easter ay isang ulam na taun-taon ay pinalamutian ang halos bawat maligaya na mesa sa araw ng maliwanag na piyesta opisyal ng Mahal na Araw. Nakaugalian na ihanda ang matamis na panghimagas na ito sa mga espesyal na hugis na kono, ngunit posible na ihanda ang ulam na ito nang walang pasochny, gamit ang mga improvised item.
Kailangan iyon
- - 1 kg ng crumbly cottage cheese;
- - 9 itlog;
- - 250 g mantikilya;
- - 1 malaking limon;
- - 200 ML ng fat sour cream;
- - 200 ML mabigat na cream;
- - 200 g ng icing sugar;
- - 50 g bawat isa sa mga almond at pasas;
- - hugis-kono na kudkuran;
- - gasa.
Panuto
Hakbang 1
Maaari kang bumili ng isang pasochna sa maraming mga tindahan, mga tindahan ng simbahan, ngunit kung hindi mo pa rin namamahala na bilhin ang kagamitan na ito sa ilang kadahilanan, huwag magalit. Pagkatapos ng lahat, maaari kang magluto ng Pasko ng Pagkabuhay nang walang isang espesyal na form.
Kuskusin ang keso sa kubo sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan, talunin ang mantikilya na may pulbos na asukal. Paghaluin ang mantikilya na may keso sa maliit na bahay at ilagay sa apoy. Dalhin ang masa sa 80-90 degree sa mababang init, pagkatapos alisin mula sa kalan.
Hakbang 2
Idagdag ang lahat ng mga itlog nang paisa-isa sa mainit na curd at masahin nang mabuti. Dapat itong gawin nang mabilis upang ang masa ay walang oras upang mag-cool down.
Upang ang keso sa maliit na bahay ay hindi mabilis na lumamig, dapat itong ilagay sa kalan sa isang makapal na may lalagyan. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, dahan-dahan itong magpapalamig, na maiiwasan na maging malamig ang curd mass sa loob ng limang minuto matapos itong alisin mula sa init.
Hakbang 3
Hugasan ang limon at gupitin ito sa kalahati. Alisin ang kasiyahan mula sa isang kalahati at pigain ang katas. Gupitin ang kalahati sa manipis na magagandang mga hiwa.
Hakbang 4
Magdagdag ng cream, sour cream, hugasan mga pasas, tinadtad na mga almendras, kasiyahan, lemon juice sa pinalamig na masa at ihalo nang lubusan. Dapat kang magtapos sa isang likidong sangkap, ngunit huwag kang takutin dito.
Hakbang 5
Kumuha ng isang tapered stainless steel grater, alisin ang hawakan kung kinakailangan, pagkatapos ay ilagay ito sa isang mataas na kasirola, makitid na bahagi pababa. Takpan ang buong loob ng kudkuran ng isang piraso ng cheesecloth, at hilahin ang mga dulo ng cheesecloth.
Ilagay ang masa ng curd sa isang gawang-bahay na "pasochny", ilagay ang mga dulo ng gasa at ipatong ang mga ito upang ang masa ay hindi dumaloy mula sa itaas. Ilagay ang pang-aapi sa Mahal na Araw at ilagay ito sa ref para sa isang araw.
Hakbang 6
Pagkatapos ng isang araw, alisin ang Easter mula sa homemade pasochny (malumanay lamang na ibaling ang hulma) at itakda ito sa isang magandang malawak na ulam. Palamutihan ng mga lemon wedge.
