Ang Cranberry ay isang gumagapang na halaman ng pamilya ng heather. Lumalaki ito sa mga latian at kagubatan ng Hilagang Amerika, Europa at Asya, mula sa gitnang zone hanggang sa Arctic Circle. Namumulaklak ito sa unang bahagi ng tag-init, at ang mga prutas ay hinog sa Agosto-Setyembre. Ang mga cranberry ay napakahusay na nakaimbak, praktikal nang hindi nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na pag-aari, na ginagawang kinakailangan sa taglamig at tagsibol.
Ang komposisyon ng kemikal at mga katangian ng cranberry
Sa limang mayroon nang mga species ng cranberry, dalawa ang nalinang. Ang mga cranberry ng Marsh ay lumaki sa Russia, Estonia at Latvia, habang ang USA, Canada, Belarus, Poland at ang mga bansa ng Scandinavian ay pangunahing gumagawa ng malalaking prutas na "kamag-anak".
Ang pulang berry na ito ay may maraming mga benepisyo sa kalusugan. Kabilang sa mga bitamina na naglalaman nito, higit sa lahat A, B1, B2, B3, C at folic acid. Ngunit ang mineral na komposisyon ng mga prutas ay napakayaman. Naglalaman ang mga ito ng mga compound ng aluminyo, bakal, potasa, mangganeso, sosa, pilak, sink at marami pang iba. Naglalaman din ang mga ito ng sugars, tannins at mga organikong acid.
Ang Flavonoids - anthocyanins, leukoanthocyanins, catechins - ay maaaring makilala nang hiwalay sa komposisyon ng mga cranberry. Ang mga sangkap na ito ay nagdaragdag ng aktibidad ng mga enzyme at nagpapabuti ng pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo, ngunit hindi ito na-synthesize ng katawan. At ang mga pektin na nakapaloob dito ay bumubuo ng mga malalakas na compound na may mabibigat at radioactive na riles at inaalis ang mga ito mula sa katawan.
Sa kabila ng maliwanag na pulang kulay nito, ang mga cranberry ay bihirang makapukaw ng mga reaksiyong alerhiya. Samakatuwid, ang mga inumin batay dito ay inirerekomenda kahit para sa mga ina ng pag-aalaga para sa paggamot ng mga komplikasyon sa postpartum, pati na rin isang mapagkukunan ng mga nutrisyon.
Pinapabuti ng Cranberry ang paggana ng digestive system, nagpapababa ng presyon ng dugo, may antispasmodic at bactericidal effect, humihinto sa pagdurugo at pinapawi ang pamamaga. Ang mga bunga ng halaman na ito ay malawakang ginagamit upang gamutin ang atherosclerosis, thrombophlebitis, bato at mga sakit sa system ng genitourinary.
Upang mapahina ang isang tuyong ubo, inirerekumenda na kumain ng mga berry, hadhad ng pulot sa pantay na sukat. Ang parehong lunas ay may therapeutic effect para sa tonsillitis at brongkitis. Bilang karagdagan, may mga pag-aaral na ipinapakita na ang pag-inom ng isang baso ng cranberry juice minsan sa isang araw ay makabuluhang binabawasan ang panganib ng mga malignant na bukol.
Ang mga cranberry ay kontraindikado para sa tiyan at duodenal ulser, gastritis na may mataas na kaasiman. Sa kaso ng kapansanan sa pag-andar sa atay at urolithiasis, dapat kang kumunsulta sa doktor bago mo ito gamitin.
Paano gumawa ng cranberry juice
Ang cranberry juice ay nagpapababa ng temperatura at mayroong isang anti-namumula na epekto, dahil kung saan matagal na itong ginamit bilang gamot para sa mga sipon at impeksyon sa viral. Bilang karagdagan, perpektong ito ay tone, nagre-refresh at pinapawi ang uhaw.
Upang maihanda ang "tamang" cranberry juice kailangan mo ng sumusunod:
- cranberry - 1 baso;
- asukal - 0.5 tasa;
- tubig 1, 5 l.
Ang mga cranberry ay dapat na pinagsunod-sunod at banlaw nang lubusan. Pagkatapos ay masahin sa isang kahoy na crush o kutsara at pigain ang katas. Ibuhos ang nagresultang sapal pagkatapos ng pagpindot sa tubig at pakuluan, magdagdag ng asukal. Kapag ang nagresultang sabaw ay lumamig nang kaunti, ibuhos dito ang cranberry juice.
