Ang mga kabute ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain at maaari kang magluto ng maraming masasarap na pinggan at magagaling na meryenda mula sa kanila. Alam ng maraming tao na ito ay isang mapagkukunan ng mahalagang protina ng gulay, ngunit dahil sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, ang mga kabute ay maaari ding magamit bilang mga gamot.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kabute
Bilang karagdagan sa protina, ang mga kabute ay naglalaman ng lahat ng iba pang mga sangkap na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan: carbohydrates, fats, trace elemento at bitamina. Ang pangunahing bahagi ng kabute ay tubig, depende sa species, ang halaga nito ay maaaring mula 84 hanggang 94%. Ang tuyong nalalabi ay naglalaman ng higit sa kalahati ng mga nitrogenous compound, karamihan sa mga ito - tungkol sa 70% - protina. Ang mga taba sa mga kabute ay kaunti - halos 0.5% lamang. Ang mga compound ng karbohidrat na matatagpuan sa mga kabute ay may kasamang glucose, asukal sa alkohol mannitol at asukal trehalose, isang tukoy na natural na asukal na matatagpuan lamang sa kanilang komposisyon. Walang hibla, tulad ng, sa mga kabute, ngunit sa halip na ito, naglalaman ang mga ito ng isang espesyal na sangkap - fungin, na katulad ng hibla sa paglilinis nito at epekto ng adsorbing sa katawan.
Ang mga kabute ay nabubulok at dapat maproseso at kainin sa loob ng 1 hanggang 2 araw pagkatapos na ani.
Sa mga elemento ng bakas na bumubuo sa halos 1% ng kanilang timbang, potasa, iron, posporus, murang luntian at zinc asing-gamot ay matatagpuan sa mga kabute. Mayaman din sila sa mga bitamina. Mayroong carotene - isang bersyon ng halaman ng retinol - bitamina A, pati na rin ang mga bitamina B: B1 at B2, C at PP. Ang nilalaman ng mga bitamina sa iba't ibang uri ng kabute ay magkakaiba, ang pinaka "pinatibay" ay mga chanterelles. Sa mga tuntunin ng kanilang nutritional halaga, ang mga kabute ay magkakaiba din, depende rin ito sa edad ng kabute - ang pinakamahalaga sa bagay na ito ay ang mga batang kabute. Kahit na ang iba't ibang mga bahagi ng kabute ay may magkakaibang mga halaga ng nutrisyon - mas mabuti ang takip kaysa sa binti.
Ang mga katangian ng pagpapagaling ng mga kabute ay nawawala sa panahon ng paggamot sa init, kaya mas mainam na iasin ang mga ito sa isang malamig na paraan.
Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga kabute
Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga kabute, na maaaring magamit na pinakuluang, pinirito at tuyo, ay higit sa lahat dahil sa kanilang kemikal na komposisyon. Ang kanilang hindi nakakain na pagkakaiba-iba, amag, ay lumago sa ilalim ng mga artipisyal na kondisyon at ginagamit upang makabuo ng mga antibiotics: penicillin at biomycin, salamat sa kung saan maraming dating itinuring na nakamamatay na sakit ang naging nalunasan.
Kahit na ang nakakain ng mga lumang kabute ay mapanganib dahil sa pagkakaroon ng mga produktong pagkasira ng protina sa kanila, na maaaring maging sanhi ng pagkalason.
Ang mga nakakain na kabute ay ginagamit din sa tradisyunal na gamot. Ang katas mula sa mga takip ng pinatuyong porcini na kabute ay ginagamit sa mga losyon para sa mga lugar na frostbite ng katawan. Ang mga lason na kabute sa maliliit na dosis ay mayroon ding epekto sa pagpapagaling. Ang mga maling kabute ay isang mahusay na laxative at emetic na ginamit upang gamutin ang mga gastrointestinal disease. Ang pepper fungus ay ginamit upang gamutin ang sakit sa bato, tuberculosis, at sakit sa baga, at ang nakamamatay na pallid grebe sa microscopic dosages ay ginamit upang gamutin ang cholera. Nagagamot ang rayuma sa mga alkohol na tincture ng red fly agaric, na naglalaman ng mga nakakalason na sangkap na muscarin at muscaridin, pati na rin ang sangkap na muscarufin, na kumikilos bilang isang antibyotiko na nagpapahusay sa aktibidad ng mga endocrine glandula at may kakayahang dagdagan ang pangkalahatang tono ng katawan.
