Ang Mahal na Araw o ang Pagkabuhay na Mag-uli ng Panginoon ay isang magandang piyesta opisyal, isa sa mga simbolo nito ay ang Easter cake. Hindi kinakailangan na bumili ng Easter cake sa tindahan, dahil maaari mo itong lutongin sa bahay ng buong puso at pagmamahal.
Paghahanda ng pagkain
Upang maluto ang Easter cake, kakailanganin mo: 500 ML ng gatas, 11 g ng dry yeast, 1 kg ng harina, 200 g ng mantikilya, 6 itlog, 2 protina, 400 g ng granulated sugar, 300 g ng mga pasas, 1 tsp asukal sa vanilla.
Pagluluto ng Easter cake
Kailangan mong simulan ang pagluluto ng Easter cake na may paghahanda ng kuwarta, para dito, painitin ang kinakailangang dami ng gatas, ngunit huwag itong pakuluan, pagkatapos ay matunaw ang lebadura dito. Pagkatapos pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng harina ng trigo sa pinaghalong ito at paghalo ng mabuti ang kuwarta. Takpan ang mangkok ng isang tuwalya at pagkatapos ay ilagay ito sa isang mainit na lugar ng kalahating oras.
Kumuha ng 6 na itlog at ihiwalay ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Mash ang mga yolks na may 300 g ng asukal at isang kutsarita ng vanillin. Talunin ang mga puti sa isang foam, pagdaragdag ng isang pakurot ng asin. Idagdag muna ang mga yolks sa kuwarta na dumating, pagkatapos ay agad na idagdag ang pinalambot na mantikilya at ihalo na rin. Susunod, ipasok ang mga protina.
Masahin ang kuwarta, magdagdag ng kaunti pang harina kung kinakailangan. Ibalik ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 50-60 minuto.
Sa oras na ito, ibabad ang mga pasas sa maligamgam na tubig, iwanan ng 15 minuto, alisan ng tubig ang tubig pagkatapos ng oras, at banlawan nang mabuti ang mga pasas. Idagdag ito sa kuwarta.
Kumuha ng isang baking dish at grasa ito ng mabuti sa langis ng halaman, ilagay ang kuwarta ng Easter cake sa baking dish. Takpan ng tuwalya o kumapit na pelikula upang matulungan ang kuwarta na tumaas nang kaunti pa. Pagkatapos ng 10 minuto, ilagay ang form sa isang oven na preheated sa 100 degree, maghurno para sa 10 minuto, pagkatapos ay taasan ang temperatura sa 180 degree at maghurno para sa 20 minuto. Kapag ang cake ng Easter ay inihurnong, iwanan ito upang palamig sa naka-off na oven.
Sa oras na ito, ihanda ang glaze, para dito, talunin ang dalawang protina na may isang pakurot ng asin, nang hindi tumitigil sa pag-whisk, dahan-dahang magdagdag ng 100 g ng granulated sugar. Lubricate ang mainit na cake na may tumpang, palamutihan ng mga pastry spray.
Handa na ang cake ng Easter!
