Ngayon, ang karne ng toyo ay matatagpuan sa mesa hindi lamang sa mga tagasunod ng isang vegetarian diet, kundi pati na rin sa mga mahilig sa mga pinggan ng karne. Ang sikreto dito ay nakasalalay sa natatanging komposisyon ng produktong ito, na sa ilang mga sakit ay nagiging simpleng hindi maaaring palitan.
Ang karne ng toyo ay dumating sa Europa mula sa mga bansang Asyano, kung saan nagsimulang magamit ang mga soybeans sa pagluluto maraming mga millennia na ang nakakaraan. At dahil sa maraming estado ng Asya ang ordinaryong karne ay isang luho, sa paglipas ng panahon natutunan nilang gumawa ng isang vegetarian analogue mula sa mga totoy, na mabilis na nag-ugat sa ibang mga bansa.
Ang soy meat ay ginawa mula sa kuwarta na hinaluan ng tubig at harina ng toyo na walang taba. Ang produkto ay naihanda gamit ang isang magagamit muli na dumaan sa isang espesyal na aparato na kahawig ng isang gilingan ng karne, bilang isang resulta kung saan nakuha ang isang spongy mass, na pinutol ng mga piraso at pinatuyong. Ang karne ng toyo ay ginawa sa anyo ng mga chops, gulash, tinadtad na karne, cutlet at iba pang mga produktong semi-tapos na.
Ang pinatuyong karne ng toyo ay maaaring itago sa estado na ito nang halos isang taon. Gayunpaman, inirerekumenda ang lutong produkto na maubos sa loob ng tatlong araw.
Ang mga pakinabang ng karne ng toyo
Ang likas na karne ng toyo ay itinuturing na isang mababang calorie at pandiyeta na produkto na mainam para sa mga taong sobra sa timbang. Tulad ng regular na karne, naglalaman ng toyo ang isang malaking halaga ng madaling natutunaw na protina na kailangan ng katawan ng tao. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng mga polyunsaturated fatty acid, halimbawa, linoleic acid, na eksklusibong pumapasok sa katawan ng tao sa pamamagitan ng pagkain. Ang karne ng toyo ay mayaman sa beta-carotene, bitamina E, PP at mga bitamina B. Naglalaman din ito ng potasa, kaltsyum, iron, posporus, choline, thiamine at folic acid, na may kapaki-pakinabang na epekto sa memorya at pag-unlad, at responsable para sa isang magandang mood
Ang lahat ng mga bitamina at nutrisyon sa toyo ng karne ay nilalaman sa isang bioavailable form, kaya't mas madali at mas mabilis itong hinihigop ng katawan.
Salamat sa komposisyon na ito, nililinis ng toyo ng toyo ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo mula sa nakakapinsalang kolesterol, nagtataguyod ng isang pangmatagalang epekto sa pagkabusog at perpektong stimulate ang paggalaw ng bituka. Inirerekumenda na ubusin ng mga matatanda, pati na rin ang mga may diabetes, dumaranas ng mga alerdyi, hypertension o atherosclerosis.
Pinsala sa soya ng karne
Ang likas na karne ng toyo ay hindi makakasama sa kalusugan at maaaring isama sa menu kahit para sa mga maliliit na bata. Ang tanging kontra sa paggamit nito ay indibidwal na hindi pagpaparaan sa toyo. Ang karne na ginawa mula sa genetically modified soybeans, na bumaha sa mga istante ng tindahan sa buong mundo, ay isa pang usapin. Pinaniniwalaan na ang pagkonsumo ng naturang produkto, lalo na sa maraming dami, ay maaaring humantong sa pagbaba ng kaligtasan sa sakit, mga karamdaman sa metabolic at estado ng microflora sa katawan, pati na rin ang pag-unlad ng kanser.
