Ang toyo ay mahigpit na pumasok sa modernong buhay ng sangkatauhan, at imposible nang isipin ang maraming pinggan nang wala ito. Ano ito at mayroon bang pakinabang dito?
Ang kasaysayan ng toyo
Kung naniniwala ka sa mga alingawngaw, ang toyo ay kilala bilang isang pampalasa sa mahabang panahon, noong panahon ng sinaunang Tsina, nang isang grupo ng mga monghe ang tumanggap ng pinakamahigpit na mabilis at tumanggi sa lahat ng pagawaan ng gatas, harina at, syempre, maalat. At sa paglipas ng panahon, naabot ng sarsa ang mga chef na may mataas na klase, na ngayon ay pinapayagan kaming isaalang-alang ito bilang "hari" ng ilang mga pinggan.
Ihanda ang "hari" tulad ng sumusunod. Ang mga beans ng toyo ay kinukuha, siningaw, hinaluan ng mga butil ng trigo at pinuno ng inasnan na tubig. Ang mga moldy mushroom ay idinagdag, pagkatapos ang buong timpla na ito ay selyadong at isinalin sa loob ng 2-3 taon.
Kahinaan ng toyo:
- Ngayon, ang toyo ay ginawa ng hydrolysis, at sa proseso nito ang mga sangkap na nagpapasigla sa paglaki ng mga cancer cells ay maaaring mabuo. Ito ay isang katotohanan, kahit na ang mga kaso ng pagtuklas ng mataas na konsentrasyon ng mga naturang sangkap ay medyo bihira.
- Ang madalas na paggamit ay humantong sa hypertension, ibig sabihin mataas na presyon ng dugo.
- Maaaring lumitaw ang patolohiya ng thyroid gland.
- Ang inuming sarsa ay hindi inirerekomenda para sa mga buntis na kababaihan; ang paggamit nito ay maaaring makaapekto sa kaunlaran ng utak ng sanggol.
Mga kalamangan:
- Naglalaman ang sarsa ng sapat na dami ng mga bitamina at amino acid.
- Sa halaga ng nutrisyon nito, hindi ito mas mababa sa mga protina na matatagpuan sa karne.
- Mainam bilang isang kapalit ng asin at iba pang pampalasa, na ginagawang perpekto para sa mga diabetiko o napakataba na mga pasyente.
Pagpili ng tamang sarsa
Upang hindi mawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na pag-andar ng toyo habang papunta sa bahay, kailangan mong piliin ito nang matalino, kung hindi man ay hindi ito magagawang magdala ng ganap na anumang benepisyo. Mahusay na pumili ng isang lalagyan ng baso kung saan maaari mong pahalagahan ang kulay ng produkto. Dapat itong maging light brownish. Ang pagkakapare-pareho ay hindi dapat maging masyadong malapot, ngunit ang sarsa ay hindi dapat mabilis na ibagsak ang mga gilid ng bote.
Ang sangkap ay hindi dapat isama ang mga emulifier, lebadura at asukal. Pinapabilis nila ang proseso ng pagbuburo at pinahaba ang buhay ng istante ng sarsa, ngunit seryosong ikompromiso ang kalidad nito.
Kahit na ang pinaka-kahanga-hangang produkto ay maaaring masira ng isang walang prinsipyong tagagawa, kaya dapat kang maging maingat kahit na may banal na toyo.
