Isang napaka masarap at malusog na ulam ng isda na palamutihan kapwa isang maligaya at pang-araw-araw na mesa. Ito ay handa nang medyo simple at mabilis. Kahit na ang mga hindi gusto ng isda ay magugustuhan ito.
Upang makagawa ng puding ng isda, kailangan mo ng mga sumusunod na sangkap.
Para sa 4 na servings na kailangan mo:
- fillet ng isda - 400 gr. (maaaring magamit ang anumang isda, kahit pula);
- mga itlog - 2 mga PC.;
- gatas - 1 baso;
- harina ng trigo - 2 tablespoons;
- mantikilya - 20 gr.;
- kulay-gatas - 2 tablespoons;
- keso - 50 gr. (maaari kang kumuha ng higit pa);
- sariwang damo upang tikman.
Pagsisimula ng pagluluto
Gupitin ang piraso ng isda. Ibuhos ang ilang tubig sa isang sandok at ilagay ang isda dito. Lutuin ito sa mababang init sa loob ng 5-7 minuto. Pagkatapos ang isda ay dapat na cooled at tinadtad. Maaari mo ring gamitin ang isang blender. Init ang gatas, ngunit huwag pakuluan ito. Magdagdag ng harina dito, ihalo hanggang makinis, ibuhos ang sour cream. Ito ay naging isang sarsa.
Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks at talunin hanggang makapal na bula. Ilagay ang isda sa isang kasirola, idagdag ang pinalambot na mantikilya, mga pula ng yolks at ihalo ang lahat. Susunod, maingat na ipakilala ang protina foam at ihalo nang dahan-dahan. Ilagay ang nagresultang masa sa isang hulma o kawali na may naaalis na hawakan, ibuhos ang sarsa na inihanda nang mas maaga at iwisik ang gadgad na keso. Maghurno sa isang oven preheated sa 180-200 degrees hanggang sa mabuo ang isang magandang tinapay. Ang handa na ginawang puding ng isda ay maaaring iwisik ng mga sariwang halaman at ihain na mainit o malamig.
