Ang puding ay napakahusay na pagkain. Hindi lahat kumakain ng lugaw, ngunit ang puding ay matamis, masarap, at magugustuhan ng marami. Mayroong maraming magkakaibang mga recipe para sa paggawa ng puding.
Kailangan iyon
-
- mga itlog
- 2 kutsara gatas
- 150 g mga pasas
- 200 g bigas
- 0.5 tbsp granulated na asukal
- banilya
- sarap ng isang limon
Panuto
Hakbang 1
Para sa puding ng bigas, kumuha ng kalahati ng gatas na kailangan mo - isang baso - at ibuhos ito sa isang enamel na kasirola. Ibuhos ang pre-hugasan na bigas sa kumukulong gatas at lutuin hanggang malambot. Siyempre, pagkatapos ng gatas at bigas na kumukulo muli, ang apoy ay dapat na mabawasan sa isang minimum.
Hakbang 2
Habang nagluluto ang bigas, siguraduhing pukawin ito paminsan-minsan. Ihanda nang sabay ang mga pasas. Hugasan itong lubusan sa ilalim ng tumatakbo na mainit na tubig at ibuhos ang kumukulong tubig sa isang mangkok.
Hakbang 3
Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng vanilla at lemon zest. Ang lemon zest ay inihanda nang maaga - ang manipis na hiwa ng alisan ng balat ay tuyo at tinadtad sa isang gilingan ng karne. Kung wala kang lemon zest, lagyan ng rehas na lamang ang isang hugasan na lemon sa isang masarap na kudkuran. Subukang alisin lamang ang dilaw na balat.
Hakbang 4
Ilagay ang mga binugbog na itlog na may asukal, banilya at gadgad na lemon zest sa isang kasirola na may lutong bigas. Alisan ng tubig ang mga babad na pasas at idagdag din sa kanin. Sa natitirang baso ng gatas, palabnawin ang nagresultang timpla, ihalo na rin at magpatuloy na lutuin ang iyong puding sa loob ng 10 minuto pa.
Ayusin ang natapos na puding sa mga plato.
Hakbang 5
Ito ay, sa madaling salita, isang inangkop na bersyon ng paghahanda ng bigas na bigas. Ang pagluluto ng klasikong English rice pudding ay nangangailangan ng kaunting kakaiba. Ito ay inihurnong sa oven.
Una, ang pinaghalong gatas ay inihanda. 900 ML ng gatas, 100 g ng asukal, 600 ML ng cream at lemon zest ay dahan-dahang pinainit sa isang kasirola sa kalan na may patuloy na pagpapakilos hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Pagkatapos ang halo ay dinala sa isang pigsa.
Sa isang matigas na pinggan, pagsamahin ang timpla ng gatas ng 150 gramo ng bigas. Sa isip, kailangan ng isang espesyal na kanin na panghimagas. Budburan ang ibabaw ng hinaharap na puding ng bigas na may gadgad na nutmeg at ilagay ang isang piraso ng mantikilya sa gitna.
Maghurno ng rice pudding sa oven sa 170 degree sa dalawang bahagi ng 45 minuto. Pagkatapos ng unang 45 minuto, pukawin ang puding. Handa na ang puding kapag nasipsip ng bigas ang lahat ng likido. Maaari itong ihain mainit o malamig.
