Kung nais mong lutuin ang isang napaka-pangkaraniwang salad upang sorpresahin at galak ang iyong mga panauhin, tiyak na dapat mong bigyang pansin ang resipe na ito. Ang dila salad ay naging napakagaan, nakaka-bibig at hindi kapani-paniwalang masarap. Sa parehong oras, ang paghahanda ng ulam na ito ay hindi kukuha ng labis na pagsisikap.
Mga sangkap:
- 1 dila (ang karne ng baka ay pinakamahusay);
- 2 daluyan ng mga karot;
- 1 hinog na kamatis;
- 50 g ng matapang na keso;
- mayonesa;
- 1 sibuyas ng bawang;
- 2 lavrushkas;
- 100 g beans (puti);
- 2 sariwang mga pipino;
- 50 g ng berdeng mga balahibo ng sibuyas, dill;
- asin;
- kulay-gatas;
- itim na sili.
Paghahanda:
- Ang unang bagay na dapat mong gawin ay ihanda ang iyong wika. Hugasan itong hugasan sa malamig na umaagos na tubig at inilalagay sa isang kasirola. Pagkatapos ang lavrushka at mga peppercorn ay inilalagay dito, ang kinakailangang dami ng purong tubig ay ibinuhos at dinala. Lutuin ang dila hanggang sa ganap na luto, maaari itong tumagal ng halos 3 oras.
- Ang mga beans ay dapat na hugasan at ibuhos sa isang kasirola. Ibuhos sa tubig at ilagay ito sa apoy. Matapos ang likido ay kumukulo, kailangan mong pabagalin ang pag-init. Tumatagal ng isang katlo ng isang oras upang magluto ng puting beans (mga 20 minuto).
- Ang mga karot ay kailangang balatan at hugasan nang maayos. Pagkatapos ay ipinadala ito upang magluto sa brackish na tubig para sa mga 5-6 minuto. Pagkatapos nito, dinurog ito gamit ang isang magaspang na kudkuran.
- Ang mga pipino at kamatis (kinakailangang hinog) ay dapat na hugasan nang husto at alisin ang mga tangkay mula sa kanila. Pagkatapos nito, ang mga gulay ay pinuputol ng maliit na piraso.
- Gumiling matapang na keso gamit ang isang magaspang kudkuran.
- Ang husk ay dapat na alisin mula sa sibuyas ng bawang at, pagkatapos na hugasan, dapat itong i-cut sa napakaliit na cube. Maaari mo ring gamitin ang isang press ng bawang para sa pagpuputol.
- Ang natapos na dila ng baka ay dapat na isawsaw sa sobrang lamig na tubig sa loob ng 2 minuto. Pagkatapos nito, dapat itong tinadtad sa pamamagitan ng pagputol nito sa maliliit na piraso ng isang matalim na kutsilyo.
- Lahat ng nabanggit na sangkap na durog ay dapat ilagay sa isang sapat na malaking lalagyan.
- Susunod, ang salad ay dapat na tinimplahan ng sarsa. Upang maihanda ito, kailangan mong ihalo ang mayonesa (mas mabuti na lutong bahay) at kulay-gatas, na dapat kunin sa isang 1: 1 na ratio.
- Matapos ang paghahalo ng mabuti sa lahat ng mga sangkap, ang salad ay dapat ipadala sa ref sa loob ng 20-30 minuto. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang maayos na slide sa isang mangkok ng salad, sa tuktok maaari mong palamutihan ng mga sariwang sprigs ng dill at perehil.
