Salamat sa kumbinasyon ng pinainit at sariwang gulay, pati na rin ang makatas na dila at pampalasa, nakakakuha ka ng isang napaka-masarap at maanghang na salad sa istilong Tsino. Ang mga itim na lentil ay umaangkop nang napaka-organiko sa salad na ito, tanging hindi sila maaaring matunaw - ang mga nababanat na butil ay dapat idagdag sa ulam.
Kailangan iyon
- - 200 g ng pinakuluang itim na lentil;
- - 3 dila ng baboy;
- - 1 sibuyas;
- - 2 karot;
- - 1 matamis na paminta;
- - 1 sariwang pipino;
- - 4 na sibuyas ng bawang;
- - toyo, rosehip syrup, sariwang sili, langis ng halaman, langis ng linga, perehil.
- Para sa kumukulo ng dila:
- - 0.5 tasa ng toyo;
- - 1 star star anise;
- - 1 sibuyas.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang iyong dila, takpan ng malamig na tubig, pakuluan. Alisan ng tubig ang tubig, banlawan ang mga dila. Ibuhos sa sariwang tubig na kumukulo, magdagdag ng toyo, star anise, sibuyas. Lutuin hanggang malambot. Palamigin ang mga dila sa isang mainit na estado, nang hindi inaalis mula sa sabaw, alisan ng balat mula sa mga pelikula. Hugasan ang mga itim na lentil, takpan ng malamig na tubig, pakuluan, pakuluan ito ng 8 minuto, palamig sa sabaw, alisan ng tubig, tuyo.
Hakbang 2
Hugasan ang mga gulay, alisan ng balat, i-chop ang mga karot sa manipis na piraso. Tumaga ang sibuyas kasama ang sibuyas, gupitin ang pipino nang wala ang gitna - ang makapal na balat lamang. Gupitin ang paminta sa mga sulok.
Hakbang 3
Sa isang mangkok, pagsamahin ang tinadtad na dila, sibuyas, bawang, chilli, kalahati ng toyo, at pagsamahin.
Hakbang 4
Init ang wok, ibuhos sa langis ng gulay, painitin ang mga karot at peppers, ang mga gulay ay dapat na maging mas maliwanag, ilagay ang dila sa itaas, pukawin. Palamigin mo
Hakbang 5
Magdagdag ng pipino, lentil, tinadtad na halaman sa pinalamig na salad. Pagsamahin ang natirang toyo na may linga langis, syrup, ibuhos ang salad, ihalo muli, ihain.
