Dahil sa magandang-maganda nitong lasa at pinong istraktura, ang dila ng baka ay may karapatang isinasaalang-alang bilang isang napakasarap na pagkain. Matagal at matatag na siyang nanalo ng pag-ibig ng gourmets sa buong mundo. Ito ba ay kasing malusog ng masarap sa lasa?
Ngayon, nagkakaisa ang sabi ng mga doktor na ang dila ng baka, na mayaman sa mga protina na bakal, ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan, bata at kabataan, pati na rin sa mga nagdurusa sa anemia (anemia). Dahil sa mababang nilalaman ng kolesterol, ang produktong ito ay maaaring maisama sa diyeta para sa mga karamdaman sa puso. Para sa nutrisyon sa pagdidiyeta, ang pinakuluang dila ay pinakaangkop. Maaari itong idagdag sa mga salad, na ginagamit bilang isang batayan para sa mga pampagana at mainit na pinggan.
Sa kabila ng katotohanang ang dila ng baka ay isang mataas na calorie na pagkain (taba dito ay tungkol sa 12%), naglalaman ito ng maliit na nag-uugnay na tisyu, at samakatuwid ay perpektong hinihigop at angkop kahit para sa mga nagdurusa sa gastric ulser at iba pang mga sakit ng gastrointestinal tract. Ang isang daluyan na bahagi (100 gramo) ng pinakuluang dila ay sumasaklaw sa 157% ng pang-araw-araw na kinakailangan ng katawan para sa bitamina B12, na mahalaga sa metabolismo ng karbohidrat, taba at protina, nagpapabuti ng memorya, nagdaragdag ng kakayahang pag-isiping mabuti at pinipigilan ang mga nagbabagong pagbabago sa nerbiyos na tisyu. Ang dila ng karne ng baka ay lalong mayaman sa sink, na may kapaki-pakinabang na epekto sa mga immune at reproductive system, nagtataguyod ng mabilis na paggaling ng mga sugat at nagpapababa ng antas ng kolesterol sa dugo, at pinipigilan din ang pag-unlad ng diabetes.
- Ang dila ng karne ng baka ay may timbang na 1 hanggang 2.5 kg. at ipinagbibiling sariwa, pinausukan at de-lata. Kapag bumibili ng isang sariwang dila, tiyaking tiyakin na walang mga madilim na spot dito.
- Bago lutuin, banlawan ang iyong dila nang lubusan sa ilalim ng tubig, ganap na i-scrape ang mga impurities at uhog, at pagkatapos ay ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 4 hanggang 12 oras (mas mahaba ang mas mahusay), binabago ang tubig tuwing 2-3 oras.
- Karaniwan, ang dila ay pinakuluan muna at pagkatapos ay nilaga. Pakuluan ang dila ng baka ng hindi bababa sa 2 oras, kumulo para sa isa pang dalawa hanggang tatlong oras.
- Upang madaling maalis ang balat, ang mainit na pinakuluang dila ay dapat na isawsaw sa malamig na tubig sa isang maikling panahon at, pagkatapos alisin, agad na malinis.
