Sa buong mundo, ang pinakakaraniwang kabute ay ang champignon. Para sa pagkain, ito ay madalas na lumaki nang artipisyal. Ang mga champignon ay maaaring ihanda sa iba't ibang mga paraan: maaari silang palaman, pakuluan, nilaga, lutong, adobo at inasnan. At ang mga sopas at sarsa mula sa kanila ay kamangha-manghang.
Panuto
Hakbang 1
Maaari kang mag-imbak ng mga sariwang kabute nang hindi hihigit sa apat na araw. Tulad ng ibang mga kabute, ang mga champignon ay hindi maaaring hugasan nang maaga, ngunit kaagad lamang bago magluto. Upang mapanatili ang pagiging bago, ang mga kabute ay nakabalot ng papel o inilalagay sa isang lalagyan ng plastik, at pagkatapos ay sa ref.
Hakbang 2
Kung ang mga kabute ay nagyeyelo, pagkatapos ay luto sila nang walang defrosting, kung hindi man ay magiging itim sila.
Hakbang 3
Bago ang pagluluto, ang mga champignon ay malinis na nalinis ng dumi at mga labi, pagkatapos ay hugasan sa ilalim ng isang daloy ng malamig na tubig na dumadaloy. Hindi mo kailangang ibabad ang mga kabute na ito, dahil, pagkatapos ng pagsipsip ng tubig, sila ay magiging puno ng tubig at walang lasa.
Hakbang 4
Ang mga puting ligaw na kabute ay perpekto para sa mga sopas at sarsa, dahil ang mga ito ay napaka mabango at may kaaya-ayang amoy ng kabute. Ngunit kapag pinirito, naging tuyo na sila, kaya ang pamamaraang ito ng pagluluto ay hindi pinakamahusay para sa kanila.
Hakbang 5
Ang mga puting may kulturang champignon ay maraming nalalaman at mahusay na kasama ng mga pinggan ng gulay at karne.
Hakbang 6
Ang mga champignon ay may aktibidad na antitumor at antibacterial. Ang kanilang paggamit ay makakatulong na mabawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo at mabawasan ang panganib ng atherosclerosis. Ang pantothenic acid na matatagpuan sa kabute na ito ay makakatulong na mabawasan ang pagkapagod.
