Ang mga basket ng banquet na "Mistralki" ay maligaya at maganda. Ang nasabing isang pampagana ay walang alinlangan na palamutihan ang mesa at magiging kahanga-hanga. Sa una, maraming mag-iisip na ito ay isang dessert, dahil ang mga basket ay mukhang mga matamis na cake, ngunit sa katunayan, ang pampagana ay gawa sa mga gulay.
Kailangan iyon
- - 1 kutsara. l. katas ng carrot
- - 1 kutsara. l. katas ng beet
- - 0.5 tsp turmerik
- - 1 sibuyas
- - 2 kamatis
- - 1 pinausukang dibdib ng manok
- - 50 g ng langis ng oliba
- - asin, paminta sa panlasa
- - 3 litro ng tubig
- - 6 na piraso ng tartlets
- - 250 g beans
- - 1 bay leaf
- - 1 bungkos ng perehil
Panuto
Hakbang 1
Ibabad ang beans sa malamig na tubig at hayaang umupo magdamag.
Hakbang 2
Pagkatapos ay banlawan nang mabuti ang dibdib ng manok, balatan ito ng balat at buto. Tanggalin ang sibuyas ng pino. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis, pagkatapos alisin ang alisan ng balat.
Hakbang 3
Pakuluan ang beans, idagdag ang bay dahon at timplahan ng asin, lutuin hanggang malambot ang beans, mga 25-40 minuto. Pagkatapos alisan ng tubig.
Hakbang 4
Gupitin ang manok sa daluyan, gupitin ang sibuyas at mga kamatis sa mga cube.
Hakbang 5
Magdagdag ng 2 kutsarang lutong beans. l. langis ng oliba at giling sa isang blender hanggang sa katas.
Hakbang 6
Hatiin ang bean mass sa tatlong pantay na bahagi. Magdagdag ng carrot juice sa unang bahagi, beet juice sa ikalawang bahagi, at turmeric sa ikatlong bahagi, ihalo nang mabuti ang lahat.
Hakbang 7
Pagprito ng mga sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng mga kamatis, paminta, asin sa panlasa at kumulo hanggang malambot. Paghaluin ang dibdib ng manok.
Hakbang 8
Ilagay ang manok at gulay sa mga tartlet. Gamit ang isang pastry syringe, ikalat ang maraming kulay na bean mass sa mga tartlet.
Hakbang 9
Ilagay ang natapos na tartlets sa isang plato, palamutihan ng berdeng mga gisantes at perehil, ihain.
