Ang mga bola sa atay sa mga basket ng keso ay magagalak sa mga panauhin at alaga. Bilang karagdagan, ang ulam ay isang mahusay na malamig na pampagana. Ang paghahanda ng mga bola sa atay ay medyo simple. Ang tinukoy na dami ng pagkain ay sapat na para sa 50 bola.
Kailangan iyon
- - fat atay - 500 g;
- - gatas - 300 ML;
- - mga itlog - 5 mga PC.;
- - matapang na keso - 300 g;
- - mantikilya - 100 g;
- - karot - 1 pc.;
- - mga sibuyas - 3 ulo;
- - asin - 0.5 tsp;
- - ground black pepper - 0.5 tsp;
- - langis ng halaman - 3 kutsara. l.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang atay ng tubig, tuyo, takpan ng gatas at iwanan sa loob ng 30-40 minuto.
Hakbang 2
Pagkatapos linisin ang atay mula sa mga duct ng bile at pelikula, gupitin sa maliliit na piraso at iprito sa langis ng halaman hanggang sa malambot.
Hakbang 3
Pakuluan ang mga karot, alisan ng balat, gupitin ang malalaking piraso. Matigas na pakuluan ang mga itlog. Peel, ihiwalay ang mga puti mula sa mga yolks. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 4
Pagsamahin ang pritong atay, puti ng itlog, pinakuluang karot, pritong sibuyas at tinadtad (o gilingin ng blender). Pukawin Magdagdag ng lamog na mantikilya, asin at paminta sa atay-gulay na masa, ihalo.
Hakbang 5
Kuskusin ang mga yolks sa isang mahusay na kudkuran. Air dry ng kaunti.
Hakbang 6
Bumuo ng mga bola na kasing laki ng walnut mula sa masa ng atay-gulay. Igulong ang bawat bola sa pula ng itlog sa lahat ng panig.
Hakbang 7
Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Ilatag ang 1-2 tbsp. l. gadgad na keso sa isang baking sheet na may linya na sulatan (sa layo na halos 6-7 cm mula sa bawat isa), ilagay ang baking sheet sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree sa loob ng 2-3 minuto upang matunaw ang keso.
Hakbang 8
Alisin ang mga mainit na cheesecake mula sa baking sheet at ilagay sa maliliit na lata ng muffin (o iba pang naaangkop na lalagyan). Kapag ang keso ay lumamig, ilagay ang mga hulma sa ref. Ilagay ang mga bola ng atay sa mga basket ng keso bago ihain. Palamutihan ng mga sariwang halaman. Handa na ang ulam!
