Gamit ang tamang mga sangkap, ang strudel ay isang mahusay na pangunahing ulam. Magdagdag ng sarsa at handa na ang ulam!
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - 200 g harina,
- - 2 itlog,
- - 1 kutsara. langis ng mirasol,
- - 50 ML ng malamig na tubig,
- Para sa pagpuno:
- - 500 g salmon,
- - 150 g dahon ng spinach
- - 150 g ng matapang na keso,
- - 1 itlog,
- - 2 kutsara. mga mumo ng tinapay.
Panuto
Hakbang 1
Inihanda muna ang kuwarta. Upang magawa ito, salain ang harina sa isang malalim na plato at gumawa ng isang maliit na pagkalumbay sa gitna. Ibuhos ang kalahating itlog, langis ng mirasol at tubig, masahin ang kuwarta. Pagkatapos ay ilipat ito sa mesa, iwiwisik ng harina, at simulang masahin, pagdaragdag ng kaunti pang harina. Ang kuwarta ay dapat na malambot at hindi malagkit sa iyong mga kamay. Ang paghahalo ay tatagal ng halos 10-15 minuto.
Hakbang 2
Ang natapos na kuwarta ay dapat na balot sa foil at pahintulutang magpahinga sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 3
Habang nagpapahinga ang kuwarta, kailangan mong ihanda ang pagpuno. Upang magawa ito, lagyan ng rehas ang keso, gupitin ang isda sa mga hiwa, gupitin din ang spinach.
Hakbang 4
Pagkatapos ay kailangan mong ihalo ang isda, keso, spinach at itlog. Asin ang lahat upang tikman.
Hakbang 5
Ngayon ay kailangan mong iunat ang kuwarta. Isang linen twalya ang inilalagay sa mesa at iwiwisik ng harina. Ang kuwarta ay inilalagay sa gitna at pinagsama gamit ang isang rolling pin upang magkasya sa laki ng twalya. Matapos maging mahirap ang pagulong, ang pag-uunat ay dapat gawin ng kamay. Kung ang kuwarta ay masahin nang tama, madali itong maiunat. Ang isang mahusay na iginuhit na kuwarta ay magiging napaka payat.
Hakbang 6
Ang natapos na kuwarta ay iwiwisik ng mga breadcrumb, sa itaas na inilalagay ang pagpuno.
Hakbang 7
Ang gilid ng tuwalya ay tumataas at pinagsama ang rolyo patungo sa gilid ng kuwarta na dapat na iwanang libre. Ang rolyo mismo ay dapat na gumulong at mabaluktot. Ang mga gilid ng rolyo ay dapat na maipit.
Hakbang 8
Ang roll ay ipinadala sa isang oven preheated sa 180 degrees sa loob ng 40 minuto sa isang baking sheet na natakpan ng pergamino papel.
Hakbang 9
Ang natapos na strudel ay aalisin mula sa oven, isinalin sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay i-cut sa mga bahagi at ihain sa sour cream sauce.
