Ang nakakain na honeysuckle ay isang palumpong ng prutas na nagiging mas popular para sa pandekorasyon na hitsura nito at mga berry na nakapagpapagaling. Naghahanda ang mga maybahay ng iba't ibang mga compote, juice, preserve at iba pang matamis mula sa honeysuckle.
Panuto
Hakbang 1
Ang mga honeysuckle berry ay isang mahusay na pangkalahatang gamot na pampalakas na tumutulong sa mga problema sa atay, gallbladder, puso, mga daluyan ng dugo, pati na rin atherosclerosis, anemia at hypertension. Naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng mga organic acid, pectins, tannins, B bitamina at iron, na mayroong isang anti-sclerotic na epekto sa katawan, palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo at memorya, at nag-aambag din sa isang pagtaas sa paggawa ng gastric juice.
Hakbang 2
Gayundin, tinutulungan ng honeysuckle ang katawan na makabawi mula sa mga matagal na sakit at makakuha ng sarili nitong pamantayan ng mga bitamina na may diyeta. Ang mga berry nito ay madalas na ginagamit sa paggamot ng ulcerative pathologies, gastritis, tonsillitis at iba pang nagpapaalab na proseso sa respiratory tract, dahil mayroon silang mga astringent, anti-inflammatory, antiseptic at diuretic na katangian. Bilang karagdagan, ang mga honeysuckle na prutas ay naglalaman ng mga anthocyanin, na, kasama ng mga pectins, ay may epekto na antioxidant, pinahahaba ang buhay ng mga cell at pinipigilan ang mga ito na maging malignant.
Hakbang 3
Upang maihanda ang katas, ang mga honeysuckle berry ay kailangang ayusin, tinadtad sa isang lusong at dumaan sa isang gilingan ng karne na may isang magaspang na mata. 150 g ng tubig (bawat 1 kg ng mga berry) ay idinagdag sa nagresultang sapal, pagkatapos na ang halo ay pinainit sa 65 degree, inalis mula sa init at isinalin ng kalahating oras. Ang juice ay maaaring maiipit sa pamamagitan ng isang espesyal na materyal o paggamit ng isang dyuiser. Pagkatapos ng lamuyot, ito ay nasala, pinakuluan ng maraming minuto, ibinuhos sa mga may scalded na garapon at isinara ng mainit na selyadong takip.
Hakbang 4
Upang magluto ng isang compote mula sa honeysuckle, ang mga berry nito ay dapat na hugasan nang mabuti at ilagay sa mga garapon na salamin, pinupunan ang mga ito ng 2/3 ng dami. Pagkatapos nito, ang mga berry ay ibinuhos ng kumukulong syrup mula sa 1 litro ng tubig at 350 g ng asukal, pasteurized sa loob ng 15 minuto sa isang temperatura ng 90 degree, sarado at nakabukas ang takip.
Hakbang 5
Upang makagawa ng honeysuckle jam, ang mga prutas ng bush ay pinagsunod-sunod at hinugasan. Dissolve ang asukal sa mababang init, magdagdag ng 100-120 g ng tubig (1-1, 2 kg ng asukal bawat 1 kg ng mga berry) at ilagay ang mga honeysuckle berry sa pinakuluang syrup sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ang jam ay itinabi mula sa init at maghintay hanggang sa ibabad ito sa syrup at magbigay ng isang namuo, pagkatapos na ito ay pinakuluan ng isa pang 20 minuto sa mababang init.
