Ang sarsa ng Dzatziki ay ang pinakatanyag at paboritong ulam ng pambansang lutuing Greek. Ang magaan na nagre-refresh na meryenda ay napakahusay sa parehong Griyego at iba pang mga pinggan, na nagbibigay sa kanila ng hindi malilimutang lasa.
Kailangan iyon
- - 3 daluyan ng mga pipino
- - isang bungkos ng dill
- - 1 bungkos ng litsugas
- - 4 na sibuyas ng bawang
- - 1 kutsara. natural na yoghurt
- - sariwang ground black pepper
- - langis ng oliba
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga pipino, gupitin sa kalahati, alisin ang sapal at buto. Kung ang balat ng mga pipino ay matigas at magaspang, alisin din ito. Hugasan at tuyo ang mga dahon ng dill at litsugas, makinis na tagain ang dill.
Hakbang 2
Grate cucumber sa isang masarap na kudkuran, magdagdag ng isang maliit na asin at magtabi ng 15 minuto, at pagkatapos ay pisilin ang pinakawalan na cucumber juice. Balatan ang bawang, tadtarin ito ng isang mincer ng bawang.
Hakbang 3
Ibuhos ang yogurt sa isang mababaw na mangkok, idagdag ang paunang gadgad na pipino, dill at bawang, asin at panahon upang tikman, ihalo nang lubusan. Ilagay ang mga dahon ng litsugas sa mga plato, itaas na may tzatziki, ibuhos nang sagana sa langis ng oliba. Paglilingkod bilang isang sarsa para sa tinapay, gulay, karne, pinggan ng isda.
