Ang napakasarap na pagkain ay isang tradisyunal na panghimagas na Italyano. Ang Semifredo ay isang masarap na homemade ice cream na inihanda sa isang espesyal na paraan kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang mga toppings. Sa aming kaso, magluto tayo ng semifredo na may mga raspberry at pistachios.
Kailangan iyon
- Para sa apat na servings:
- - 500 g mascarpone na keso;
- - 350 g raspberry;
- - 120 g pistachios;
- - 4 na itlog;
- - 6 tbsp kutsarang asukal;
- - kalahating kutsarita ng langis ng oliba.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng isang malalim na cake pan, magsipilyo ng mantikilya, takpan ito ng cling film.
Hakbang 2
Hatiin ang mga itlog sa mga puti at pula ng itlog - ang resipe na ito ay mangangailangan ng parehong mga sangkap. Magdagdag ng pinong asukal sa mga yolks, talunin hanggang sa mabula. Magdagdag ng mascarpone keso, talunin hanggang makinis. I-chop ang mga pistachios, idagdag sa masa, ihalo.
Hakbang 3
Talunin ang mga puti ng itlog, ihalo nang malumanay sa masa ng itlog. Hugasan ang mga sariwang raspberry, alisan ng balat ang mga dahon, idagdag sa masa, ihalo, maingat na hindi mapinsala ang mga berry mismo.
Hakbang 4
Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang hulma, ilagay sa freezer sa loob ng 5-6 na oras. Bago ihatid ang semifreddo na may mga raspberry at pistachios, maingat na alisin mula sa hulma sa mga dulo ng pelikula, gupitin, at hayaang matunaw nang bahagya. Maaari mong palamutihan ang tuktok na may buong mga raspberry, bagaman ang panghimagas ay naging napakaganda at nakaka-bibig.
