Ang hindi kapani-paniwalang masarap na meryenda ng herring ay madaling sorpresahin ang mga panauhin sa isang pagdiriwang. Maaari kang maghanda nang nakapag-iingat ng mga pinapanatili sa mga damo at pampalasa mula sa pinalamig na light-inasnan na isda! Naglalaman ito ng mga bitamina A, D at B12 na kinakailangan para sa normal na buhay ng tao, pati na rin mga unsaturated fatty acid.
Upang maghanda ng isang herring snack na may cranberry sa suka ng alak, kakailanganin mo:
- bahagyang inasnan herring 500 g;
- pulang mga sibuyas 100 g;
- cranberry 200 g;
- suka ng red wine 200 ML;
- tubig 200 ML;
- asukal 40 g;
- balanoy 20 g;
- watercress 10 g.
Mas mahusay na gumamit ng pinalamig na herring ng Norwegian, dahil ang lasa nito ay mas malinaw. Una, kailangan mong paghiwalayin ang mga herring fillet mula sa mga buto, maingat na pagtingin upang hindi sila manatili doon. Pagkatapos ang mga fillet ay dapat na hugasan sa malamig na tubig at tuyo. Gupitin sa maliliit na cube o hiwa gamit ang isang matalim na kutsilyo upang maiwasang mapunit ang mga fillet.
Balatan ang sibuyas hanggang sa sariwang balahibo at gupitin sa maliliit na cube.
Ang herring marinade ay gawa sa mga cranberry, red wine suka (maaari mong palitan ang sherry suka), tubig, asukal, at tim (ang basil ay magiging perpektong kapalit). Maipapayo na punasan ang mga cranberry o kisame, ang ilang maliliit na berry ay maaaring iwanang hindi nagalaw. Dissolve ang asukal sa tubig, magdagdag ng suka ng alak at tinadtad na tim, at pagkatapos ay pagsamahin ang halo na ito sa mashed cranberry.
Ibuhos ang lutong atsara sa ibabaw ng isda at iwanan upang mag-atsara ng 1 oras. Kapag handa na ang isda, kasama ang pag-atsara, kailangan mong ayusin ito sa mga baso, palamutihan ng watercress o anumang iba pang mga gulay at maghatid.
