Ang unang impression ng isang bisita tungkol sa isang restawran ay nabuo mula sa pakikipag-usap sa isang waiter. Maaaring maging napakahirap baguhin ito - halos imposible. Samakatuwid, kinakailangan upang pumili ng mga tauhan ng serbisyo alinsunod sa isang bilang ng mga tiyak na kinakailangan. Ang mga kinakailangang ito ay maaaring magkakaiba, dagdagan o curtailed at magkakaiba ng kahalagahan depende sa klase ng pagtatatag at mga personal na kagustuhan ng may-ari ng restawran.
Isipin natin ang perpektong tagapagsilbi sa pamamagitan ng paggawa ng isang listahan ng mga mahahalagang katangian. Ang isang mahusay na memorya ay isang paunang kinakailangan para sa pagtatrabaho bilang isang weyter. Pagkatapos ng lahat, kakailanganin niyang malaman sa pamamagitan ng puso hindi lamang ang menu, listahan ng alak at sarsa, kundi pati na rin ang komposisyon ng iba't ibang mga pinggan na maaaring tanungin ng sinumang kliyente.
Ang paglaban sa stress ay isang paunang kinakailangan para sa pagtatrabaho bilang isang waiter. Pag-isipan ang isang nakakaantig na weyter na umiiyak sa isang block ng utility dahil sumigaw sa kanya ang isang kliyente - ito ay walang kapararakan. Pagpunta sa naturang trabaho, kailangan mong magkaroon ng kamalayan na ang mga kliyente ay maaaring magkakaiba, at kahit na hindi mapigilan. Palaging kinakailangan na kumuha ng anumang sitwasyon na may dignidad at kalmado.
Ang kakayahang umangkop ay isang kalidad na maaaring madaling mabuo laban sa isang background ng paglaban sa stress. Ang mga taong magiliw ay mas matagumpay na nagtagumpay hindi lamang sa trabaho, kundi pati na rin sa buhay. At ang waiter ay kumikita hindi lamang isang tip, kundi pati na rin ang lokasyon ng hinaharap at kasalukuyan regular na mga customer ng pagtatatag, samakatuwid, ang kita ng buong enterprise ay nakasalalay sa kanyang trabaho.
Agility - iyon ay, liksi at mabilis na reaksyon - ang kalidad na ito ay nakukuha sa karanasan, kaya kung ayaw mong makialam sa mga bagong dating, kumuha ng mga bihasang naghihintay. Ngunit ang mga nagsisimula ay maaari ding sanayin - halimbawa, sa pamamagitan ng pagsasagawa ng espesyal na pagsasanay.
Ang kakayahang magtrabaho sa isang koponan ay isang napaka-kapaki-pakinabang na kalidad, dahil ang pakikipag-usap sa isang tukoy na kliyente ay ang tip lamang ng service iceberg. Sa katunayan, sa kurso ng trabaho, kailangan mong makipag-usap sa mga kasamahan, lutuin, head waiter at hanapin ang mga solusyon sa kompromiso para sa mabisa at mahusay na koordinadong gawain ng koponan.
Kung nais mong lumikha ng isang mahusay na pangkat ng mga waiters, isaalang-alang ang istraktura sa hinaharap. Magandang ideya na kumuha ng isang may karanasan na propesyonal na may solidong karanasan at edad, pagdaragdag ng ilang mga ambisyoso na mga bagong dating na may kinakailangang mga katangian at interes sa trabaho. Ang isang propesyonal ay pagsasama-samahin ang koponan, magiging core nito, at sanayin ang mga kabataan. Makalipas ang ilang sandali, magkakaroon ka ng perpektong kawani ng serbisyo.
Kung kailangan mong makahanap ng isang waiter upang mapalitan ang naalis na, subukang isaalang-alang ang mga hangarin ng buong koponan, kung saan mas madali at mas maginhawang makipagtulungan sa isang tao ng isang tiyak na psychotype. Kapag nagrekrut ng gayong mga tauhan, lubos na inirerekumenda na kumunsulta sa isang mahusay na psychologist.
Bilang kahalili, bumuo o gumamit ng umiiral na mga pagsusulit sa pansin at pagsasaulo upang mailapat sa proseso ng pakikipanayam. Maaari kang mag-isip ng isang nakakatawang pagsubok: halimbawa, sa isang pag-uusap, "hindi sinasadya" ay nahulog ang isang ihahatid na item sa sahig - isang tasa o tinidor, pagkatapos ilagay ito sa mesa, at tingnan ang reaksyon: kung gaano kabilis ang reaksyon ng aplikante at magmadali upang kunin ang bagay, dahil ang isang mahusay na reaksyon ay isang kapaki-pakinabang na kalidad ng isang katulad na profile ng empleyado.
- pasaporte;
- mga dokumento tungkol sa edukasyon;
- isang libro sa kalusugan na may mga kinakailangang marka (ang kanilang listahan at mga tuntunin ay natutukoy ng batas para sa mga manggagawa na ang mga aktibidad ay nauugnay sa pagkain);
- libro ng trabaho;
- indibidwal na numero ng buwis;
- sertipiko ng seguro sa pensiyon;
- mga litrato para sa mga dokumento.
Itaguyod ang isang magiliw na pangkat ng mga responsableng empleyado at huwag itong labis na may multa, tulad ng sa huli, masyadong malupit na mga hakbang na negatibong nakakaapekto sa kalidad ng mga serbisyong ibinigay.
