Ang mga sariwang pipino ay binebenta agad o isang araw pagkatapos na ani. Napaka madalas sa mga samahang pangkalakalan o sa mga samahan sa pagkuha, ang tanong ay lumalabas kung paano mapangalagaan ang mga pipino sa mahabang panahon, dahil mabilis silang malambot at maging dilaw.
Kailangan iyon
- - Clay pinggan,
- - buhangin sa ilog,
- - asin,
- - mga garapon na salamin,
- - puting itlog,
- - bariles na gawa sa kahoy.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng isang malaki, tuyong earthenware dish at ilagay dito ang mga pipino. Punan ang mga pipino ng mahusay na hugasan at lubusang pinatuyong buhangin sa ilog, mahigpit na takpan ng takip at ilibing sa lupa sa bodega ng alak.
Hakbang 2
Kumuha ng mga batang pipino at gupitin ito sa hindi masyadong manipis na mga hiwa. Mahigpit na iimbak sa maliliit na garapon na salamin at iwisik ang bawat hilera ng mga pipino na may kaunting asin. Ang hilera sa itaas at ibaba sa garapon ay dapat gawin ng isang siksik na layer ng asin. Isara nang mahigpit ang garapon gamit ang isang takip na plastik at itabi sa ref o basement. Magbabad ng mga pipino sa tubig sandali bago gamitin.
Hakbang 3
Ang mga bagong pipino na pipino ay maaaring panatilihing sariwa sa tatlo hanggang apat na linggo. Upang magawa ito, sapat na upang ilagay ang mga ito sa isang lalagyan na may matalim na mga dulo at ibuhos ang 3-8 sentimetrong malamig na tubig sa tagsibol. Mas madalas mong baguhin ang tubig, mas matagal ang mga pipino ay mananatiling sariwa.
Hakbang 4
Mayroong isang kagiliw-giliw na paraan upang mapanatili ang mga pipino. Itanim ang mga pipino sa parehong hardin sa hardin kasama ang repolyo. Kapag ang ulo ng repolyo ay nagsimulang magbaluktot at isang pipino ay lilitaw sa pilikmata nito sa tabi nito, kung gayon, nang hindi pinunit ito, ilagay ito sa ulo. Tatakpan ng repolyo ang pipino at bubuo ito sa loob ng repolyo. Ang sariwang pipino ay nasa loob ng ulo, na parang sa isang kaso. Ibaba ang repolyo sa basement o cellar; kung kinakailangan, maaari kang makakuha ng ganap na sariwang mga pipino sa gitna ng taglamig.
Hakbang 5
Upang hindi matuyo ang mga pipino, hugasan silang mabuti ng pinakuluang tubig at punasan ito ng mga twalya ng papel. Paghiwalayin ang puti ng itlog mula sa pula ng itlog at coat ito ng mga pipino (puti), upang ang isang hindi mapasok na pelikula para sa kahalumigmigan ay lilitaw sa kanila. Ang nasabing isang natural na pelikula, sa kaibahan sa plastik, ay nagbibigay-daan sa paghinga ng prutas, kaya't ang mga pipino ay maaaring maiimbak nang maayos kahit na walang ref sa isang madilim, cool na lugar.
Hakbang 6
Ginagamit ng ilang mga tagabaryo ang pamamaraang ito: pinupuno nila ang isang kahoy na bariles ng mga sariwang pipino at sa taglagas ay ibinaba nila ito sa ilalim ng isang reservoir na walang yelo na may malamig na tubig na dumadaloy. Sa taglamig at tagsibol, ang mga pipino ay nakuha sa kanilang makakaya.
