Ang tag-init ay ang pinakamahusay na oras kapag masisiyahan ka sa lasa at aroma ng mga sariwang berry at, sa parehong oras, muling magkarga ang iyong katawan ng mga natural na bitamina. Ngunit, sa kasamaang palad, ang panahon na ito ay mabilis na lumipas, at nais kong makakuha ng "live" na mga bitamina sa taglamig din. May isang paraan palabas: maaari kang maghanda ng mga berry para magamit sa hinaharap.
Kailangan iyon
- - berry;
- - Mga lalagyan para sa pagtatago ng mga nakapirming produkto;
- - patag na mga palyete;
- - ref na may adjustable temperatura ng pagyeyelo o freezer.
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng isang lalagyan para sa pagtatago ng mga nakapirming berry. Maaari mong gamitin ang mga plastic bag (ang mga bag na may mga clip ay lalong maginhawa) at mga plastik na kahon o tasa na may mga takip. Ang pangunahing bagay ay ang lalagyan ay hermetically selyadong. Ang mga prutas na nakaimbak sa mga bag ay tumatagal ng mas kaunting espasyo sa freezer. At sa mga lalagyan na plastik ay maginhawa upang i-freeze ang mga berry na sinablig ng asukal o sa syrup ng asukal. Piliin kung ano ang pinaka maginhawa para sa iyo.
Hakbang 2
Maghanda ng mga prutas: ang labis na hinog, bahagyang nasira ay hindi angkop para sa pagyeyelo. Dumaan sa lahat ng mga berry, alisin ang mga labi, alisin ang mga tangkay, banlawan nang bahagya. Inirerekumenda na isawsaw ang mga raspberry at blackberry ng isang minuto sa isang mahinang solusyon sa asin upang alisin ang mga posibleng bug at kanilang larvae mula sa prutas. Ilagay ang mga hugasan na berry sa isang layer sa mga tray (baking sheet) upang matuyo.
Hakbang 3
Ayusin ang mga nakahanda na prutas sa isang layer sa isang papag at ilagay sa freezer hanggang sa ganap na mag-freeze. Napakahusay kung ang iyong ref ay may "mabilis na pag-freeze" na function - mas kaunting oras na ginugol sa mga nagyeyelong berry, mas maraming mga bitamina ang itatago. Matapos mag-freeze ang mga berry, ilipat ang mga ito sa isang lalagyan para sa pangmatagalang imbakan. Subukang mag-iwan ng kaunting libreng puwang para sa hangin hangga't maaari kapag inilalagay ang mga berry, ngunit huwag masyadong tampahin ang mga prutas upang hindi makapinsala sa kanila. Tiyaking tiyakin na ang lahat ng mga pakete na may berry ay hermetically selyadong. Ilagay sa freezer.
Hakbang 4
Maaari mo ring i-freeze ang mga berry, pinapanatili ang mga bitamina, sa asukal. Ang prinsipyo ay kapareho ng para sa normal na pagyeyelo, una lamang, takpan ang mga sariwang berry ng asukal. Ang mga prutas na nagyeyelo sa syrup ng asukal ay napaka masarap at hindi gaanong kapaki-pakinabang. Bago ang pagyeyelo, ilagay ang mga berry sa isang lalagyan ng freezer at punan ang mga ito ng syrup (200 g ng asukal bawat 1 litro ng tubig), ilagay ang lalagyan sa freezer.
