Ang nilutong karne ng baka ay may masarap na aroma at mataas na lasa. Upang ang isang pinggan ng karne ng baka ay maging malambot at makatas, kinakailangan hindi lamang upang pumili ng isang piraso ng karne, kundi pati na rin upang maayos na ihanda at lutuin ito.
Kailangan iyon
Sariwang piraso ng karne ng baka, kefir, pampalasa, sibuyas, kiwi, mineral water, mustasa, toyo, foil, baking manggas, nilaga, kusina ng martilyo, kutsilyo, frozen na bacon
Panuto
Hakbang 1
Mas mainam na i-marinate ang karne bago lutuin.
Grasahin ang buong piraso ng karne ng masagana sa mustasa at hayaang tumayo ng 1 oras. Handa na magprito ang karne.
Gupitin ang karne. Peel ang kiwi at gupitin. Pukawin ang karne na may kiwi, mag-marinate ng 15 minuto. Huwag labis na labis, kung hindi man ang karne ay magiging masyadong malambot.
Maghanda ng kefir marinade na may mga pampalasa. Maglagay ng mga piraso ng karne ng baka dito at mag-iwan ng magdamag, sa umaga ay maaaring lutong karne.
Ibabad ang karne ng baka sa mineral na tubig, umalis ng ilang oras, kahit na ang matigas na bahagi ng baka ay magiging malambot.
Hakbang 2
Mayroong maraming mga paraan upang magluto ng karne sa oven.
Ilagay ang inatsara na karne sa foil, mahigpit na ibalot, maghurno sa oven.
Para sa mga bagong dating sa kusina, napakadali na gumawa ng karne sa isang litson na litson. Alisin ang karne mula sa pag-atsara, ilagay sa isang manggas, kurot ang mga gilid na may mga espesyal na clip, maghurno sa oven.
Hakbang 3
Maghurno ng karne sa oven sa isang baking sheet.
Maglagay ng isang layer ng mga tinadtad na sibuyas sa isang baking sheet. Hugasan ang isang piraso ng karne ng baka na may mga piraso ng bacon, ilagay sa sibuyas. Maghurno sa oven. Habang nagluluto, ibuhos ang isang piraso ng karne kasama ang katas na katangi-tangi.
Hakbang 4
Ang mga piraso ng karne ng baka ay maaaring malasin.
Gupitin ang karne sa maliliit na piraso, magdagdag ng pampalasa at beer, kumulo sa mababang init sa loob ng 1, 5 na oras.
Ilagay ang mga piraso ng karne sa isang kasirola, magdagdag ng pampalasa, mainit na sabaw o tubig. Habang nilaga, magdagdag ng kaunting konyak o tuyong pulang alak.
