Sa mga tagubilin para sa paghahanda ng ilang mga pinggan o kapag gumagawa ng mga halaman, maaari naming makita ang isang rekomendasyon na gumamit ng paliguan sa tubig. Ang kakanyahan ng pamamaraang ito ng pag-init ng produkto ay ang produkto ay hindi nakikipag-ugnay sa apoy, at ang pagpainit ay nangyayari sa isang temperatura na hindi mas mataas sa 100 ° C.
Kailangan iyon
Dalawang kaldero / mangkok na may iba't ibang laki
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang ilang tubig sa isang mas malaking lalagyan. Isawsaw ang isang mas maliit na pan kung saan inilalagay mo ang kinakailangang produkto (tsokolate, herbal na pagbubuhos, cream, atbp.). Ang tubig sa ibabang sisidlan ay dapat na kumukulo nang hindi nagpapainit ng pagkain sa mas maliit na kasirola hanggang sa kumukulong punto. Bilang karagdagan, pinapayagan ng diskarteng paliguan ng tubig ang produkto na mas maiinit ng pag-init. Mahusay kung ang pang-itaas na sisidlan ay nakasalalay kasama ang mga hawakan nito sa mga dingding ng mas mababang isa, upang ang ilalim ng parehong mga sisidlan ay hindi hawakan.
Hakbang 2
Minsan ginagamit ang isang paliguan sa tubig sa pagluluto, halimbawa, kailangan mong matunaw ang tsokolate sa ganitong paraan. Minsan ay inihahanda ang mga cheececake upang hindi sila pumutok sa gitna. Kadalasan kinakailangan upang magluto ng herbs. Ginagamit din ang pamamaraang ito para sa mga homemade na paghahanda, dahil ang isterilisasyon ng mga garapon ng jam o pag-atsara ay walang iba kundi isang paliguan sa tubig. Ito ay maginhawa upang magluto ng sinigang - kung gayon hindi ito masusunog at "tumakas". gamitin din ang pamamaraang ito upang maiinit ang pagkain at pormula ng sanggol.
Hakbang 3
Kung gumagawa ka ng sabon, gumamit din ng paliguan ng tubig upang maiinit ang base ng sabon na may iba't ibang mga karagdagan.
Hakbang 4
Ang isang paliguan sa tubig ay hindi dapat malito sa pagluluto ng singaw. halimbawa, ang mga steamed cutlet ay itinuturing na higit na mga cutlet sa diyeta. Sa kasong ito, ang pang-itaas na sisidlan ay dapat magkaroon ng mga butas sa ilalim, halimbawa, maaari itong maging isang colander. Sa parehong oras, hindi ito dapat hawakan ang tubig sa mas mababang daluyan, at ang pag-init ay sanhi ng mainit na singaw ng tubig na kumukulo sa mas mababang daluyan.
Hakbang 5
Mayroon ding mga paliguan ng tubig sa laboratoryo, ito ang mga microprocessor na kinokontrol at idinisenyo para magamit sa mga laboratoryo ng kemikal at medikal.
