Ang Cappuccino ay isa sa pinaka masarap at tanyag na inumin sa anumang coffee shop. Gayunpaman, maaari rin itong ihanda sa bahay. Sorpresa ang iyong pamilya at mga kaibigan sa aming pirma ng lutong bahay na cappuccino na may mataas na gatas na froth. Ngunit bago tumawag sa mga panauhin, sanayin ang pamamalo sa foam na ito. Isang pares ng litro ng gatas, ilang mga aralin - at magtatagumpay ka.
Kailangan iyon
- - buong-taba ng gatas o cream;
- - makinang pang-kape;
- - metal ladle o pitsel;
- - panghalo ng kamay;
- - isang palo para sa pagkatalo.
Panuto
Hakbang 1
Para sa de-kalidad na froth ng gatas, bumili ng mabuti, mataas na taba ng gatas. Tinitiyak ng mga propesyonal na barista na mas mataba ito, mas mabuti na ang cappuccino ay magkakaroon. Maaari kang mag-eksperimento sa pamamagitan ng paghahalo ng gatas at cream, o paggamit ng purong cream para sa paghagupit.
Hakbang 2
Ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng milk froth ay ang isang coffee machine. Hindi kinakailangan na bumili ng isang makina na may pagpapaandar na cappuccino - ang sinumang gumagawa ng kape ng espresso na may isang tubo ng singaw ay maaaring makayanan ito. Sandali lamang i-on ang singaw bago ang frothing milk upang alisin ang natitirang tubig mula sa tubo.
Hakbang 3
Ibuhos ang malamig na gatas o cream sa isang matangkad na ladle o malapad na leeg na metal na pitsel. Ikiling ito at ilagay ito sa ilalim ng nozel ng steam wand. I-on ang singaw, unti-unting nadaragdagan ang lakas nito. Ang proseso ng paghagupit ay dapat maganap sa ibabaw mismo ng gatas. Huwag isawsaw nang malalim ang spout, kung hindi man kumukulo ang gatas at hindi lalabas ang bula. Maghanda para sa unang pares ng paghahatid na hindi matagumpay. Subukang muli - maaga o huli ay gagana ang lahat.
Hakbang 4
Maghanda ng kape sa oras na mamalo ang gatas ng gatas. Maglagay ng isang takip ng milk froth nang mabilis at maayos sa tuktok ng inumin at ihatid kaagad. Bago ihatid, suriin ang density ng foam - kung ang mga butil ng asukal na nakalagay sa ibabaw nito ay hindi lumulubog, magkakaroon ka ng isang tunay na cappuccino.
Hakbang 5
Kung wala kang isang gumagawa ng kape, ngunit nais mo ng isang cappuccino, ihanda ang froth gamit ang isang hand mixer. Ibuhos ang gatas sa isang matangkad na metal na sandok o makitid na kasirola. Ilagay ang pinggan sa kalan, i-on ito at simulang talunin ang gatas gamit ang isang panghalo, hawakan ito malapit sa ibabaw. Tiyaking hindi kumukulo ang gatas. I-on ang panghalo sa maximum na bilis. Sa sandaling lumitaw ang isang makapal na bula, alisin ang ladle mula sa init at ikalat ang foam sa mga tasa.
Hakbang 6
Ang pinakamabagal na paraan ay ang paghagupit ng gatas ng gatas sa pamamagitan ng kamay. Mas mahusay na gumamit ng cream para sa operasyong ito. Ibuhos ang isang maliit na halaga sa isang malawak na mangkok at ilagay ito sa isang paliguan sa tubig - sa ganitong paraan ang cream ay unti-unting magpapainit at walang oras upang pakuluan. Simulang talunin ang mga ito gamit ang isang metal whisk, gumana nang mabilis hangga't maaari. Ang resulta ay dapat na isang siksik na foam. Kung gumawa ka ng kape sa cezve, salain ito, ibuhos sa tasa, itaas na may creamy froth at iwisik ang kanela.
