Ang isang ulap ng pinong foam ng gatas ay pangunahing nauugnay sa mabangong kape, ngunit alam ng mga may karanasan na chef na ang mga naturang foam ay nababagay hindi lamang latte at cappuccino, kundi pati na rin maraming mga cocktail at kahit na mashed na sopas. Posible bang mamalo ang gatas kung wala kang isang espesyal na machine ng kape na may frother? Posible ito, at napakasimple. Maraming paraan.
Kailangan iyon
-
- pampabula ng gatas
- Press ng Pransya
- garapon ng baso na may takip,
- microwave.
Panuto
Hakbang 1
Na may isang frother ng gatas. Ang maliit na aparato na ito ay pamilyar sa marami. Isang maliit na spiral sa hawakan, kung saan nakatago ang dalawang baterya ng AA. Upang latiin ang mga ito sa foam, kailangan mo munang magpainit ng gatas. Mahalaga na huwag pakuluan ang gatas, ngunit dalhin lamang ito sa isang temperatura kung saan hindi na ito ligtas na hawakan ito.
Hakbang 2
Alisin ang gatas mula sa init, ibuhos ito sa isang matangkad at makitid na sisidlan, ikiling ang lalagyan nang bahagya at babaan ang frother dito. Upang ang pamamaraang ito ay maging walang kamali-mali, kailangan mo, una, alalahanin na mag-iwan ng puwang para sa foam sa iyong sisidlan, iyon ay, ang gatas ay dapat sumakop ng hindi hihigit sa 1/3 ng dami, at pangalawa, huwag malito ang pamamaraan. Una, babaan ang aparato at pagkatapos lamang i-on ito. Makalipas ang ilang sandali, hindi hihigit sa isang pares ng mga minuto, mayroon ka ng isang malambot na foam ng gatas.
Hakbang 3
Patayin ang frother at alisin ito mula sa gatas. Kung gagawin mo ang kabaligtaran, maaari mong splash hindi lamang ang iyong sarili, ngunit ang buong katotohanan sa paligid mo.
Hakbang 4
Upang gawing malasutla at siksik ang foam, kailangan mong gaanong i-tap ang iyong sisidlan sa isang patag na ibabaw at iikot ito ng ilang beses sa paligid ng axis nito. Ang mga simpleng hakbang na ito ay aalisin ang malalaking mga bula mula sa milk froth at gawin itong makinis.
Hakbang 5
Paggamit ng isang French press Ang pamamaraan para sa frothing milk sa isang French press noong una ay naiiba nang kaunti sa itaas. Ang gatas ay dapat ding maiinit at ibuhos sa isang prangkas ng pranses. Bigyang pansin ngayon ang plunger - isang piston na may isang spiral sa ilalim ng takip ng press ng kape - sa tulong nito kailangan mong latigo ang gatas. Hawakan ang talukap ng mata at gumamit ng masiglang pataas at pababa na mga stroke ng plunger upang palayawin ang masa ng gatas. Ito, siyempre, ay kukuha ng kaunti pang oras at pagsisikap kaysa sa paghagupit gamit ang isang electric frother, ngunit ang bula, kung hindi mo kalimutan na "kumatok at mag-ikot", ay magiging malambot at walang timbang.
Hakbang 6
Ang isa pang paraan upang makakuha ng masarap na froth ay ang paggamit ng isang ordinaryong garapon ng baso na may takip at isang microwave. Sa kasong ito, hindi mo kailangang painitin ang gatas. Ibuhos ito sa garapon upang tumagal ito ng hindi hihigit sa kalahati ng kabuuang dami, isara ang garapon na may takip.
Hakbang 7
Simulang kalugin ang garapon nang masigla hanggang sa ang mga froth ng gatas at dumoble sa dami.
Hakbang 8
Iwanan ang talukap ng mata, ilagay ang garapon sa microwave nang isang minuto sa mode ng pag-init. Patatagin ng microwave ang froth at maiinit ang gatas.
