Sa kauna-unahang pagkakataon, nalaman ng mga residente ng isla ng Taiwan ang tungkol sa inuming Bubble tea. Ang inumin ay orihinal na isang whipped cocktail ng fruit syrup at tsaa. Nang maglaon, idinagdag ang mga bola ng tapioca sa resipe. Noong dekada 90, sinakop ng inumin ang Amerika, at noong 2010 - Europa at isinama pa sa saklaw ng McDonalds.
Pagpili ng tsaa
Ang batayan ng inumin ay tsaa, para sa paghahanda kung aling apat na pagkakaiba-iba ang ginagamit. Klasikong berdeng tsaang Tsino - ang berdeng pulbos ay ginawa gamit ang teknolohiya ng pulbura. Ito ay may isang pinong aroma, maliwanag na dilaw-berdeng kulay ng pagbubuhos at ang klasikong lasa ng berdeng tsaa. Ang inumin ay itinimpla sa temperatura na 70-80 degrees Celsius sa loob ng 1-2 minuto.
Ang berdeng tsaa na may jasmine ay kilala sa daang siglo. Ang banayad na amoy nito ay ginawa itong pinakasikat na base para sa bubble tea. Brew para sa 1-2 minuto sa isang temperatura ng 75-80 degrees Celsius.
Itim na tsaa na may bergamot - Ang Earl Gray ay may isang mayaman na aroma at magandang-maganda na lasa, samakatuwid ito ay nararapat na sumakop sa isang nangungunang posisyon sa buong mundo. Nag-brew sa 99 degree Celsius sa loob ng 2-3 minuto.
Kung mas gusto mo ang isang milky-caramelly sweet flavour, pumili ng Milk Oolong, na naihulma sa 70-80 degrees Celsius sa loob ng 1-2 minuto.
Mga topping ng bubble tea
Ang tapioca ay isang natural na herbal ball na gawa sa cassava root harina. Ang Tapioca ay isang klasikong suplemento ng Bubble Tee, ang mga bola ay napaka malusog, pinatibay ng mga bitamina B at magnesiyo.
Ang mga bola ng juice ay mga bola na may katas sa loob. Ang shell ay ginawa mula sa isang katas ng algae, na pumipigil sa mga sakit sa bato at bituka, at pinalalakas din ang immune system. Jam bola - bola na may jam sa loob.
Mga recipe ng bubble tee
Isawsaw ang dalawang kutsarang tapioca sa kumukulong tubig at lutuin hanggang sa pantay-pantay na jelly-like. Iwanan ang mga bola upang palamig. Ihanda at pinalamig ang tsaa, magdagdag ng gatas at asukal sa panlasa. Ibuhos ang likido sa mga baso na may mga bola ng tapioca sa bawat isa. Paglingkod sa mga kutsarita o malawak na dayami.
Upang maihanda ang "Fruit Paradise" kakailanganin mo:
- 2 baso ng magaspang na asukal;
- 1/2 tasa ng bola ng tapioca;
- 2 baso ng magaspang na asukal;
- 1 baso ng durog na yelo;
1 tasa ng magaspang na tinadtad na mangga
- ¾ baso ng gata ng niyog;
- ¼ baso ng gatas ng baka;
- 2 kutsarita ng katas ng dayap.
Ibuhos ang 0.5 liters ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, pakuluan at alisin mula sa kalan. Sa isa pang lalagyan, pakuluan ang 1 litro ng tubig at magdagdag ng mga bola ng tapioca, pakuluan ang mga ito tulad ng ipinahiwatig sa mga tagubilin. Pagsamahin ang mga bola sa asukal na likido at palamigin. Hatiin ang mga bola ng tapioca sa mga baso. Isabay ang yelo, mangga, gata ng niyog, katas ng dayap, at gatas. Idagdag ang nagresultang homogenous mashed patatas sa isang baso na may mga bola. Paglilingkod na may malawak na dayami.
Strawberry Bubble tea:
- 0.5 liters ng pag-inom ng strawberry yogurt;
- 100 g ng mga strawberry;
- yelo;
- mga topping.
Pagsamahin ang mga strawberry na may yogurt, ihalo sa isang blender hanggang makinis. Magdagdag ng honey o asukal sa panlasa, ibuhos sa baso, ayusin ang mga ice cube at toppings. Ihain kaagad pagkatapos magluto.
Bubble tea na may fruit juice at gatas:
- 1 baso ng berdeng tsaa;
- 2 kutsarita ng pulbos ng gatas;
- 2 baso ng mga ice cubes;
- 2 baso ng peras o mangga juice;
- 1/2 tasa na topping.
Ibuhos ang tsaa at pulbos ng gatas sa isang blender. Whisk para sa 1 minuto, magdagdag ng fruit juice, yelo at toppings.
